Azienda Agricola Bio Molino dei Lessi

Azienda Agricola Bio Molino dei Lessi

Prodotto Bio

Azienda Agricola Bio Molino dei Lessi produce Succhi e sciroppi, Vini con marchio Bio

Vini:
Podere Valtini bianco:  uvaggio di Riesling renano e Manzoni Bianco
Due Rubini rosso IGT :  uvaggio di Cabernet e Lagrein
Cabernet Sauvignon IGT:  riserva

Succo d'uva Lagrein


L’AZIENDA

L’azienda è ubicata sulla soleggiata collina dei Sorni, zona famosa per le uve pregiate, vanto delle cantine locali.

Dal 1994 tutta la produzione aziendale è certificata BIO (ICEA) IT BIO ICA A 126

  

I NOSTRI VIGNETI

Sono immersi nei boschi accanto a rii e sorgenti, circondati da siepi e antichi alberi da frutto.

La coltivazione è completamente manuale.

Riserviamo una cura particolare al terreno gestendo con sfalci  alterni l’inerbimento naturale, dopo la fioritura delle diverse specie. Da più di vent’anni non pratichiamo alcuna concimazione poiché la pacciamatura di erba e legno di potatura garantiscono un costante apporto di elementi nutritivi.

Eseguiamo i trattamenti contro le crittogame, con dosi estremamente ridotte di rame e zolfo, o di antagonisti naturali, solo dopo un attento esame dell'andamento meteorologico e micro climatico, ed in base a ripetuti controlli di campagna, spesso affiancati dai tecnici dell'Istituto di S.Michele all’Adige.  Sono esclusi insetticidi, erbicidi, concimi e ogni altra sostanza tossica per le viti e l'ambiente.

PERMACULTURA

Basandoci sull’osservazione costante delle complesse relazioni in natura, abbiamo progettato un nuovo sistema di agricoltura volta ad interagire e assecondare  pacificamente le forze vitali perché sostengano il processo  produttivo, dal momento che è soprattutto la rete di relazioni utili che rende stabile un sistema.

i nostri alleati:  la fauna del suolo, le erbe spontanee, gli insetti…

In primavera il Mulino diventa meta di appassionati di botanica, guidati da Emma alla ricerca delle erbe spontanee commestibili.

Eventi

Navigando il sito tastetrentino.it acconsenti all'utilizzo dei Cookie. Per maggiori dettagli.