Birra di Fiemme

artigianale con acqua di montagna

Birra di Fiemme

Produciamo diverse tipologie di birre: 

Le Tradizionali: Larixbier (rossa), Fleimbier (chiara) Weinezbier

Quelle legate al territorio: Lupinos (con lupino di Anterivo), Nòsa (antica ricetta fiemmese), Natale (per i dolci delle feste), Kellerbier

Inoltre produciamo una speciale acquavite dal nome Zirmo (acquavite aromatizzata al Cirmolo di Fiemme)

La Birra Fiemme è la birra di una delle vallate più suggestive e amene del Trentino, dove la ricchezza di un acqua incontaminata e la passione di Stefano Gilmozzi hanno riprodotto quell'antica alchimia che qui per secoli ha permesso di produrre una delle bevande più dissetanti , naturali e sane che all' uomo è dato di creare: una birra unica, dal gusto pieno e ricercato.

Dissetante, di media amarezza, con un tenue aroma di luppolo ed un retrogusto asciutto leggermente acidulo e fruttato. Una birra volutamente non pastorizzata che, priva di conservanti e stabilizzanti, è un boccale pieno di Natura.

Per Stefano, che ha appreso il mestiere carpendo i segreti di vari mastri birrai in Alto Adige e in Germania, è fondamentale che chi fa birra artigianalmente rispetti il "must" (dovere categorico) della qualità, sin dagli ingredienti: "non lavorare con i concentrati, ma riscoprire le ricette della nostra tradizione.

Vendita di prodotti di produzione propria

Possibilità di visite guidate, su prenotazione, tutti i lunedì dalle 16.00 alle 18.00 con degustazione

Periodo di apertura: tutto l'anno
Orari di apertura: 8.00 - 19.00
Giorni di chiusura: domenica

Ricette

Eventi

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