Grigolli Bruno s.s.a.

Grigolli Bruno s.s.a.

Vini, tra cui:

  • Trentino DOC Cabernet Sauvignon Germano
  • Trentino DOC Merlot Noal
  • Trentino DOC Rosso Trilogia
  • Igt Vallagarina Cabernet Franc - Erminio
  • Igt Vallagarina Rosato - Dumalis
  • Igt Vallagarina Chardonnay
  • Igt Vallagarina Traminer Aromatico 

 

Fin dal 1800 la famiglia Grigolli tramanda la tradizione contadina e la viticoltura, allevando bovini, con produzione di formaggio e burro, coltivando frumento e tabacco e producendo vino a solo uso famigliare. L'enologo Bruno Grigolli racconta oggi questa storia attraverso i suoi vini, valorizzando il territorio in cui vive attraverso i vitigni, il clima e le pratiche enologiche, trattando il tutto con grande passione.

La Cantina è sorta sopra l'abitato di Mori Vecchio, zona altamente vocata alla viticoltura e alla produzione di vini rossi importanti. I vigneti sono campi incastonati in terrazzi rubati con fatica al bosco che circonda il paese. Gli impianti a Guyot semplice, sono Cabernet Sauvignon - Franc e Merlot. Il microclima favorevole della bassa Vallagarina, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte, e l'esposizione a sud-est, contribuiscono a rinforzare le bucce degli acini, rendendo gli aromi più intensi e permettendo una perfetta maturazione delle uve.

Visite guidate:

Si effettuano visite guidate solo su prenotazione.

Ricette

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