Macelleria Dagostin

macellai e salumieri dal 1963

Macelleria Dagostin

Prodotto Senza Glutine

Macelleria Dagostin produce Lucanica del Trentino, Speck con marchio Senza Glutine

Tra i nostri prodotti ecco quelli più richiesti: 

  • carni fresche biologiche e di razza grigio alpina
  • speck e speck cotto
  • carne salada di razza grigio alpina
  • pancetta affumicata
  • wurstel
  • lucanica nostrana di capra, di selvaggina, miste maiale-manzo

Ora acquistabili anche online

Siamo una piccola azienda artigiana della Val di Fiemme e ci occupiamo personalmente della lavorazione, trasformazione e vendita della carne. Scegliamo con cura i capi migliori nelle aziende agricole locali e li macelliamo nel vicino macello autorizzato. Recentemente abbiamo ottenuto anche la certificazione BIO su alcune carni, in particolare quelle bovine di razza grigio alpina, Presidio Slow Food

Queste carni vegono trasferite nel nostro laboratorio artigianale e trasformate oltre che in tagli da vendita anche in speck, pancette, bresaole, salami e altri prodotti, nel rispetto delle normative sulla rintracciabilità e dell'autocontrollo sanitario secondo il sistema HACCP.

Confezioniamo anche prodotti sottovuoto, prepariamo specialità gastronomiche tradizionali come canederli, trippe, gulasch, ragù e ragù di cervo e confezioni per ogni ricorrenza; proponiamo inoltre l'abbinamento delle nostre carni con vini trentini, salse biologiche e vari sottolio.

Abbiamo due punti vendita situati a Varena e a Castello di Fiemme; inoltre gestiamo il reparto carni delle Famiglie Cooperative di Predazzo, Ziano e Tesero.

Da ora puoi acquistare i nostri prodotti anche online: scopri come! Tante anche le proposte di cesti e confezioni regalo pensate per Natale, ma non solo. Scarica il file pdf dedicato

LABORATORIO DI PRODUZIONE:

via a Cantelger, 39/a - 38030 Varena (TN) - tel/fax 0462 235476

Si effettuano visite guidate , su prenotazione

PUNTI VENDITA:

  • via Roma, 16 - 38030 Castello di Fiemme (TN) - tel/fax 0462 235414
  • P.zza Mercato, 1 - 38030 Varena (TN) - tel/fax 0462 340422

Periodo di apertura: annuale

Orari : 8.00 - 12.00 / 16.00 - 19.00
Giorni di chiusura: domenica e giovedì.

Durante le festività natalizie, pasquali, luglio e agosto aperto tutti i giorni, esclusa la domenica pomeriggio con gli orari di cui sopra

Eventi

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