Nosiola

La Nosiola è il vino autoctono trentino bianco per eccellenza: le zone di produzione vocate sono la Val di Cembra, la  Vallagarina ma soprattutto le colline che circondano il Lago di Toblino. Questa è l’uva che da sempre ha accompagnato le vicende della Valle dei Laghi ed in particolare di Castel Toblino, al cui interno, veniva vinificata ed in parte veniva messa ad appassire per fare il  vino santo.

La Nosiola ha un profumo delicatamente fruttato, con un tenue sentore di nocciole, cui deve, probabilmente, il nome.

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