PRIMAVERA IN VAL CANALI

Val Canali - 24 e 25 aprile Natura, allevatori, artigiani e cibi locali

Val Canali, Villa Welsperg

Lunedì 24 aprile , dalle 14.00 alle 17.00

Martedì 25 aprile, dalle 9.30 alle 16.30 

La primavera vi attende con due giornate in compagnia di allevatori, artigiani e sapori locali in uno dei luoghi più belli delle Dolomiti: la Val Canali, nel cuore del Parco di Paneveggio – Pale di San Martino.

Protagonisti gli animali di montagna: mucche, ma anche la pecora di razza Lamon, capre di razza tingola e cavalli Norici e Avelignesi (per un giro in carrozza) o asini (per una bella passeggiata tra i prati) . E poi le Api con il loro gustoso miele. 

Tante le attività in programma che animeranno l’intera giornata adatte a grandi e piccini.

Divertenti laboratori con lana, feltro e fiori oppure quello per imparare a fare il burro, ma anche tante dimostrazioni dalla tosatura della lana alla caseificazione della famosa Tosèla di Primiero.

E poi diversi momenti golosi, con la merenda di benvenuto e la colazione a basi di prodotti locali da gustare nei pressi di Villa Welsperg o lungo il sentiero delle Muse Fadaie, ma soprattutto con le sfiziose proposte realizzate per l’occasione dai ristoranti ed agritur della Val Canali, tutte dedicate alla Primavera.

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È previsto un ticket giornaliero (0-6 anni gratuito, 6-14 € 1, adulti € 3) che dà diritto ad un momento gastronomico, ad un laboratorio (posti limitati), ad un giro in carrozza (il 25/04), una passeggiata con gli asini (il 24/04) e alla visita al Centro Visitatori di Villa Welsperg.

Sarà inoltre possibile visitare la mostra "UROGALLO Il signore del bosco" nel fienile di Villa Welsperg.

Sarà attivo dalle ore 11 del 25/4 un chiosco con bevande locali o trentine nel giardino di Villa Welsperg.

In caso di brutto tempo (pioggia insistente già a partire dal mattino) la manifestazione sarà annullata e verrà data comunicazione su questa pagina. 

PROGRAMMA

LUNEDì 24 APRILE

dalle 14.30 alle 16.30

  • W LE CAPRE! – giardino di Villa Welsperg - dimostrazioni e prove di mungitura a mano delle capre e votazione del gruppo di capre più bello
  • IL CAVALLO NORICO – giardino di Villa Welsperg - e aratura tradizionale del Campo custode
  • AMICO ASINO – giardino di Villa Welsperg - breve presentazione degli asini e passeggiate

PROVA ANCHE TU! Nel giardino di Villa Welsperg: Cavalco un pony!

Dalle 16 alle 17 - 
MERENDA di BENVENUTO con pane casereccio, burro, confetture di piccoli frutti locali e tisane , nel giardino di Villa Welsperg

A seguire passeggiata con gli asini fino all'Agitur Dalaip dei Pape, dove sarà possibile prenotare la cena.

Martedì 25 aprile

Dalle 9.30 alle 11.00 - COLAZIONE ITINERANTE, con prodotti locali a cura dei Ristoratori della Val Canali. Tre postazioni: Villa Welsperg, Sentiero delle Muse fedaie, Località Fedaie.

Dalle 10 alle 12.30

  • DALLA PECORA ALLA LANA, località Fedaie, dimostrazioni di tosatura a mano, filatura, cardatura, tessitura, feltro e altre curiosità
  • W LE PECORE! località Fedaie. Breve presentazione e votazione del gregge più bello.
  • I CANI PASTORE, località Fedaie. Dimostrazione con cani pastore addestrati per gestire il gregge.

PROVA ANCHE TU! Laboratori morbidi e colorati per bambini e non. Località Fedaie.
- La farfalla che vorrei! In feltro...
- Girocolli e braccialetti in lana
- Mi faccio una pecora
- Animali pon pon

  • LE API E IL MIELE Giardino di Villa Welsperg.
  • CHI SEMINA... RACCOGLIE! Giardino di Villa Welsperg. Piccola mostra di LEGUMI e MAIS locali con scambio e distribuzione gratuita di sementi e di esperienze


Dalle 14.30 alle 16.30

  • DALLA VACCA AL LATTE, nel giardino di Villa Welsperg. Dimostrazioni di mungitura a mano e caseificazione. Assaggi di Tosèla appena fatta e minestra di latte.

PROVA ANCHE TU! Laboratori golosi e profumati per bambini e non, nel giardino di Villa Welsperg:
- Batto, batto e il burro è già fatto!
- Il mio sale aromatico

  • INNESTI DI BIODIVERSITÀ' : i Pér de Sagron, nel giardino di Villa Welsperg, dimostrazione di potatura e innesto di antiche varietà di pero.
  • LE API E IL MIELE Giardino di Villa Welsperg
  • CHI SEMINA... RACCOGLIE! Giardino di Villa Welsperg. Piccola mostra di LEGUMI e mais locali con scambio e distribuzione gratuita di sementi e di esperienze.

POMERIGGIO alle 16.00

  • TAVOLA ROTONDA sulla selezione partecipata delle sementi. Sala video di Villa Welsperg

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DOVE MANGIARE

Da sabato 21 a martedì 25, per il pranzo o per la cena, consigliamo un piccolo menù con piatto composito e dessert proposto per l'occasione dai ristoranti delle Val Canali al prezzo di € 20 comprensivo di caffè e coperto. 

 

Agriturismo Dalaip dei Pape - tel. 329 1915445

Tortelloni fatti in casa con ricotta del caseificio di Primiero e bruscandoli della nostra azienda

Bocconcini di vitello dell’azienda con asparagi di Zambana

Mousse alle fragole dell’agriturismo 

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Agritur Malga Canali - tel. 368 7413582

Zuppa di Speck e patate

polpette di Sorana nostrana ai profumi di primavera e patate lesse con i petali di calendula

Crostata con confettura di mirtilli e menta raccolta da noi

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Chalet Piereni - tel. 0439 62791

Rotolo di Carne Fumada de Siror e ricotta fresca del Casel all’erba cipollina

Cannolo di pasta fresca alle ortiche con ripieno primavera

Tartare di Tosèla di Primiero con pomodorini confit ed emulsione di basilico

Cestino di sfoglia con crema al timo e fragole

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Ristorante Cant del Gal - tel. 0439 62997

Timballo di tagliolini con guanciale e asparagi selvatici

filettino di maiale in corona di lardo alle erbette e fiori con patata rustica

Torta di ciliegie e yogurt

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Altri ristoranti che propongono il piatto Primavera in Val Canali sono: La Casera, Ristorante Al Cacciatore e Ristorante La Ritonda 

 

 

 

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