Cheese factory Cercen

Cheese factory Cercen

Certificazione DOP

Cheese factory Cercen produce Trentingrana con marchio DOP

Presidio Slow Food

Cheese factory Cercen produce Casolét della Val di Sole con marchio Presidio Slow Food


Casolèt della Val di Sole

Trentingrana DOP

Caseificio Comprensoriale Cercen is a cooperative made up of breeders, founded in 1971 to harvest and process milk produced by the farms of Lower Val di Sole.

The production is almost entirely (95%) used for the making of Trentino Grana cheese, and only a small part is committed to the making of local cheeses: casolet, nostrano stavel, camocina, cercen dolce, fontal, nostrano magro, cercen saorì and ricotta.


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