Mix the flour with water and salt, add the ricotta and diced Puzzone di Moena cheese; make small bean-shaped dumplings, boil briefly in salted water.
Drain and serve with a Puzzone di Moena cheese sauce.
BEST WINE CHOICE: Trentino DOC Lagrein rosè
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Parco della Pieve, Apicoltura F.lli Rizzoli - Dall'8 luglio al 9 settembre, tutti i sabati - ore 16:00
Passo Cereda, Agritur Broch | Tutti i venerdì da giugno a settembre, ore 16.00
Val Canali e Passo Cereda
Molina di Fiemme | Tutti i mercoledì dal 14 giugno al 13 settembre - ore 15.30