Mix the flour with water and salt, add the ricotta and diced Puzzone di Moena cheese; make small bean-shaped dumplings, boil briefly in salted water.
Drain and serve with a Puzzone di Moena cheese sauce.
BEST WINE CHOICE: Trentino DOC Lagrein rosè
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Sweets
First courses
Main courses and side dishes
Starters
Vigo di Fassa, Agritur EcoGreen Fiores | Tutti i lunedì, ore 10.30 - dal 4 luglio al 12 settembre
Caoria, Segheria di Valzanca | Tutte le domeniche, dal 3 luglio all'11 settembre, ore 14.30
Ciasa Dò Parè | Dal 15 giugno al 16 settembre, tutti i mercoledì e venerdì - ore 10.00
Val Canali e Passo Cereda