Mix the flour with water and salt, add the ricotta and diced Puzzone di Moena cheese; make small bean-shaped dumplings, boil briefly in salted water.
Drain and serve with a Puzzone di Moena cheese sauce.
BEST WINE CHOICE: Trentino DOC Lagrein rosè
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Starters
Passo Cereda, Agritur Broch | Dal 2/12 al 26/04, dal mercoledì al sabato dalle 17 alle 18.30
Primiero, Agritur Dalaip dei Pape | Su richiesta
Soraga, Agritur Ciasa Dò Parè | Venerdì 10 febbraio, ore 14.00
Ciasa Dò Parè | Tutti i pomeriggi, esperienza da svolgere in autonomia