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“GROSTOI DI CARNEVALE” - Sweet fried pastry served at Mardi Gras time

“GROSTOI DI CARNEVALE” - Sweet fried pastry served at Mardi Gras time

  • Ingredienti:
    1kg farina integrale Molino Pellegrini, 100 g di burro di malga, 6/7 uova, 150 g zucchero, 1 bicchierino grappa trentina Pisoni, buccia di limone, vaniglia, 1 presa di sale, 1 bustina di lievito

Procedure:

Mix all ingredient to obtain a smooth, elastic dough.

Cool in the refrigerator for at least 2 hours and roll out very thin.

Cut into 3 cm strips.

Fry in oil at 170°C and dust with powdered sugar.

Bon appetit and enjoy the Mardi Gras season!

Recipes

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