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Mardi Gras fried pastry

Mardi Gras fried pastry

  • Ingredienti:

    - 300 g di farina
    - 2 uova
    - Un pizzico di sale
    - 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
    - 2 cucchiai di zucchero
    - 1/2 bustina di lievito per dolci
    - 2 cucchiai di vino bianco
    - 2 cucchiai di grappa
    - zucchero a velo

Procedure:

Prepare the dough using all the ingredients: we used a food processor for convenience.

Let the dough rest for a few minutes.

Lightly flour the dough and roll out to 2 mm thickness.

Cut the dough using the special pastry cutter. 

Fry the “grostoli” in boiling oil until golden brown. 

After they are drained and cool, dust with powdered sugar... and…enjoy!!

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