Latte Trento - stabilimento di Giustino

Latte Trento - stabilimento di Giustino

Latte, formaggi  e prodotti quali Latte fresco e UHT a lunga conservazione, latte delattosato UHT, panna, 
yogurt, formaggi DOP (Spressa delle Giudicarie DOP; Asiago Pressato DOP; Trentingrana DOP), formaggi stagionati (Alpinella del Trentino; Rendena; Brenta Pinzolo; Marcion de Pinzol), formaggi semistagionati (Fontal del Trentino crosta rossa; Trento nostrano del Trentino; Occhiato; Adamello; Rettangolare Fiavè; Sguinz), formaggi freschi (La boscatella del Trentino; Fresco Vivo; Tosella; Golosella), formaggi alta digeribilità (Formaggio senza lattosio), formaggio con latte di capra (Fiocco di capra; Caprino rustico).

La struttura è adibita alla raccolta giornaliera del latte crudo proveniente direttamente dalle stalle dei soci situate sul territorio trentino, il latte subisce un processo di lavorazione.
Qui si fanno i formaggi più tipici: Spressa delle Giudicarie, Grana Trentino e Nostrano di Pinzolo.


In particolare ha luogo la produzione e stagionatura della Spressa DOP delle Giudicarie, la produzione e stagionatura del Trentingrana DOP, la produzione e stagionatura del Trentingrana BIO DOP, la produzione e stagionatura Asiago Allevo DOP

Ricette

Eventi

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