Azienda Agricola Barbugli Elio

L'Azienda Agricola Barbugli Elio si trova a 1100 metri di quota, in un balcone naturale che si affaccia sulla Val di Fiemme: Capriana, in Val di Fiemme.

Questa piccola azienda agricola è a conduzione famigliare e qui ogni azione è volta ad ottenere un prodotto di alta qualità, buono e naturale, senza utilizzare alcun prodotto chimico per le coltivazioni.

L'azienda nasce nel 2003 come apicoltura per produrre un buon miele da consumare a casa e cercando per le proprie api ambienti lontani da centri urbani ed inquinamento. Poi è seguita la coltivazione dei piccoli frutti (come mirtilli, lamponi, more, ribes, uva spina), la produzione di verdure da orto, di erbe aromatiche e di fiori eduli.

Ma le produzioni sono davvero molte. Da provare lo "Zafferano della Val di Fiemme ®" prodotto in puri stimmi che acquista a queste altitudini un sapore indimenticabile, ma consigliamo anche gli "Agri" ovvero degli aceti a bassa acidità (intorno al 3%) ottenuti dalla spremitura di frutti come i mirtilli, i lamponi, le more, l'uva fragola o le mele, prodotti con vinificazione e acidificazione naturale, senza alcun tipo di conservante, colorante o aromatizzante

Ottimi per dare sapore ai vostri piatti i sali aromatizzati alle erbe.

Infine, ricordiamo le composte di frutta ed i chutney (condimento agrodolce), ottimi da abbinare ai formaggi o sulle carni.

Visite guidate: tutti i giorni, su prenotazione