Ottenere una pastella piuttosto densa miscelando: ½ lt di latte , 1 uovo intero, 1 bicchierino di grappa, 100 gr di farina bianca , 270 gr di farina saracena, sale quanto basta. Immergere in questa pastella dei cubetti di Puzzone di Moena ed infine tuffarli nell’olio bollente fino a completa doratura.
Servire con insalata di cavolo cappuccio.
