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Polentina fumante della Val di Sole con Casolét e Mortandela
Primi piatti
Mousse di trota affumicata e mela Granny Smith con crostone di pane al burro d'olio extravergine d'oliva DOP Garda trentino
Antipasti
Brazedèl di Capodanno
Dolci
Filetto di cervo cotto con gemme di abete bianco su finferle con salsa di uva marzemina e polenta di patate
Secondi e contorni
Sciroppo di sambuco
Drink
Torta di fregoloti al profumo di bosco
Dolci
lumachina frittatina
Secondi e contorni
Muffin alle mele
Dolci
Torta di S. Giovanni
Dolci
Biscotti di pan speziato
Dolci
Tortelli di patate del Lomaso con salmerino, salsa di cipolle stufate al nosiola e olio extravergine di oliva DOP Garda Trentino
Primi piatti
Gnocchi di Molche
Primi piatti
Gnocchi “gialloblu” di patate su fonduta di formaggi trentini
Primi piatti
Biscotti di San Valentino
Dolci
I Grostoli di Carnevale
Dolci
Polenta e salsiccia trentina
Primi piatti
Pane con lievito madre e farine macinate a pietra
Pane
SEMIFREDDO DI CASTIONE
Dolci
Fazzile
Drink
Bicchierini di mousse di caprino e Trentodoc accompagnati da biscottini di Trentingrana e Trentodoc
Antipasti
Strauli o Fortaie
Dolci
Ravioli con tarassaco
Primi piatti
Strudel di mele con fiori di montagna
Dolci
Sfoglie di tosela con tartare di carne salada
Antipasti
Mousse di formaggio "Monte Ozolo Revò" con mele renette e groppello
Antipasti
Basini di Trento
Dolci
Filettino di trota marinata al Nosiola ed erbe aromatiche su crostone di pagnotta della Valle dei Laghi Km 0
Antipasti
Mezzelune di patate ripiene al Fior d'Alpe di Castelfondo
Primi piatti
Tartare di trota con mele
Antipasti
Roastbeef al sale
Secondi e contorni
Fagottini cuor di mela
Dolci
Trilogia di carne salada
Antipasti
RICCIO DI CASTIONE
Dolci
Crema di zucca e Cuor di Fassa
Primi piatti
Zelten Trentino
Dolci
Canederli al Cher de Fascia su crema di noci
Primi piatti
Torta di grano saraceno
Dolci
Pàche Felicetti alla carbonara di trota
Primi piatti
Polenta e Tosèla
Secondi e contorni
Castagnaccio
Dolci
Krapfen
Dolci
Involtini di carne salada con caprino fresco
Antipasti
Medaglione di coniglio, mousse dei suoi fegatini al timo, gelatina di Teroldego Rotaliano e mirtilli
Antipasti
Tre Cime di Lavaredo d'Inverno
Dolci
Torta di carote
Dolci
Il Confit
Antipasti
Gnocchi al Puzzone di Moena
Primi piatti
Tartare di salmerino alpino con crostone di pane ai vinaccioli al burro d'olio extravergine DOP Garda Trentino
Secondi e contorni
Torta di mele e yogurt
Dolci
Strudel
Dolci
Canederli alla nonesa
Primi piatti
La guancia di vitello e i profumi del Teroldego
Antipasti
Biscotti "Occhio di bue"
Dolci
Mezzelune di pasta fresca con fonduta di formaggio nostrano
Primi piatti
Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero
Primi piatti
Tortino di carne salada con mousse di formaggi
Antipasti
Biscotti di Natale
Dolci
Torta alla Birra di Fiemme
Dolci
Risotto mantecato con formaggio nostrano e mele Golden
Primi piatti
Le pape
Primi piatti
Prosciutto pasquale con chips di patate
Antipasti
Crofeni con zuzèl e poìna
Primi piatti
Gnocconi di ricotta affumicata
Primi piatti
Canederli al formaggio
Primi piatti
Parfait al sambuco e miele
Dolci
Trota salmonata in crosta
Secondi e contorni
Composizione di patate, mele e trota affumicata
Antipasti
Torta al profumo di cannella e arancia (senza glutine)
Dolci
Frittelle di Carnevale con mele e uvetta
Dolci
Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena
Antipasti
Pria de Manz
Secondi e contorni
Mousse di castagne alla grappa
Dolci
Zelten di Natale
Dolci
Frollini con Zafferano della Val di Fiemme
Dolci
Brasato al Marzemino
Secondi e contorni
Casoncelli di patate con ripieno di formaggi delle malghe del Lagorai e noci
Primi piatti
Il burro fatto in casa
Dolci
Brazedèl
Dolci
Gnocchetti viola al sapore di malga
Primi piatti
Gnocchi di patate crude alla pancetta tostata
Primi piatti
Praline di formaggio di malga al cuore di Vino Santo
Antipasti
Crostatina di mele
Dolci
Guancette di vitello brasate al Mueller Thurgau
Secondi e contorni
Hamburger trentini
Secondi e contorni
Insalata di patate, mele e speck
Antipasti
Uno strudel tutto matto
Dolci
GROSTOI DI CARNEVALE
Dolci
Vellutata alla mela Golden e fiori
Primi piatti
Cheesecake alla trentina
Dolci
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Segonzano | 28 giugno, Avio | 30 agosto, Comano...
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Livo e Rumo - Val di Non | 12 e 13 ottobre
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LATTE IN FESTA - VAL DI SOLE
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M'ILLUMINO DI MENO
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E' TEMPO DI DESMONTEGAR
Val di Fiemme, Val di Fassa e Primiero | dall'1...
GLI ANTICHI SAPORI DELLA VAL DI NON
Dal 18 ottobre al 3 novembre alla riscoperta...
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Autunno trentino | da settembre a novembre
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Trentino | maggio 2020
SETTIMANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE ... IN TRENTINO
Trentino | marzo
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Madonna di Campiglio | 10 agosto
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