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BOLLICINE IN LOCANDA | HAPPY TRENTODOC

Trento | 20 novembre - 19 dicembre

Trento, dal 20 novembre al 19 dicembre 2021

In occasione di Happy Trentodoc, Locanda Margon propone un originale menù degustazione al prezioso perlage del Trentodoc di Cantine Ferrari.

Il Menù Degustazione nel Salotto Gourmet di Locanda Margon, è composto dalle seguenti portate, completo di dessert e piccola pasticceria:

  • Uovo di Montagna “Arlecchino”, crema di Trentingrana al cren, ristretto di bisque all’aceto di chardonnay, amaranto soffiato
  • Risotto con estratto di erbe e crema di Ferrari Perlé
  • Coregone Alpino, sedano rapa fondente cotto in ristretto, crema di wakame e fiori ripieni agli agrumi
  • Cappello del prete di yak della Val D’Ambiez, crema di funghi e crostini dorati
  • Cotoletta al caramello

il menù sarà abbinato a 4 calici di Ferrari Trentodoc:

  • Ferrari Perlé 2016, Trentodoc
  • Ferrari Perlé Bianco Riserva 2013, Trentodoc
  • Ferrari Perlé Rosé Riserva 2013, Trentodoc
  • Ferrari Maximum Demi-Sec, Trentodoc

quota di partecipazione
€ 140,00 a persona - comprensivi di menù ed abbinamento vini

 

Info e prenotazioni
Locanda Margon
Via Margone, 15 - Ravina di Trento
Tel. +39 0461 349401
contact@locandamargon.it

 

 

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