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Dettaglio struttura

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Ricette

Biscotti di farina di mais e miele

Dolci

Tortelli di farina Dorotea con Fior di Primiero

Primi piatti

Zelten di Natale

Dolci

L'Alpeggio nel piatto

Antipasti

Pane con lievito madre e farine macinate a pietra

Pane

Strauli o Fortaie

Dolci

Ravioli con tarassaco

Primi piatti

Involtini di carne salada con caprino fresco

Antipasti

Crofeni con zuzèl e poìna

Primi piatti

Orsacchiotto di risotto al Trentingrana

Primi piatti

Le pape

Primi piatti

Basini di Trento

Dolci

Rotolo di frittata al luppolo

Secondi e contorni

Risotto lucanica trentina e mele

Primi piatti

Cupcake al cacao e crema al sambuco

Dolci

Tronchetti di patate con salmerino e tarassaco

Antipasti

Palline di caprino ai germogli d'abete

Antipasti

Torta di zucca e amaretti

Dolci

Rose di Mele

Dolci

Pan de sorc dolce

Pane

Torta di mele e yogurt

Dolci

Gnocchi di zucca e ricotta

Primi piatti

Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena

Antipasti

Caronzie de Caran

Primi piatti

Insalata di patate, mele e speck

Antipasti

Frollini con Zafferano della Val di Fiemme

Dolci

Canederli senza glutine

Primi piatti

Brazedèl di Capodanno

Dolci

Canederli al formaggio

Primi piatti

Crostatine di rabarbaro

Dolci

Castagnaccio

Dolci

Gröstl

Secondi e contorni

Rostì di patate, Primiero fresco e funghi

Secondi e contorni

Brazedèl

Dolci

Spätzle di zucca gluten free

Primi piatti

Pàche Felicetti alla carbonara di trota

Primi piatti

Frittata alle ortiche e Primiero stagionato

Secondi e contorni

Il burro fatto in casa

Dolci

Fagottini di mais ripieni al formaggio Primiero Fresco

Primi piatti

Gnocchi di ricotta ai fiori

Primi piatti

Fettuccine all'ortica con ricotta e Botìro

Primi piatti

Sciroppo di sambuco

Drink

Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero

Primi piatti

Frittelle di Puzzone e farina saracena

Antipasti

Canederlotti alla Tosèla su crema di Puzzone

Primi piatti

Parfait al sambuco e miele

Dolci

Torta alla Birra di Fiemme

Dolci

Uno strudel tutto matto

Dolci

Gnocchi al Puzzone di Moena

Primi piatti

Composizione di patate, mele e trota affumicata

Antipasti

Peta di mele

Dolci

Krapfen

Dolci

Prosciutto pasquale con chips di patate

Antipasti

Tosèla di Primiero con speck e finferli

Antipasti

Smorum

Dolci

Frittelle di mele e uvetta

Dolci

Sfoglie di tosela con tartare di carne salada

Antipasti

Torta Lampo

Dolci

Peta de pan e formai

Antipasti

Pria de Manz

Secondi e contorni

lumachina frittatina

Secondi e contorni

Canederli al Cher de Fascia su crema di noci

Primi piatti

Polenta e Tosèla

Secondi e contorni

Crema di zucca e Cuor di Fassa

Primi piatti

Torta di S. Giovanni

Dolci

Il Confit

Antipasti

Biscotti di pan speziato

Dolci

Crostatina di mele

Dolci

Torta di grano saraceno

Dolci

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