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Dettaglio struttura

Dettaglio struttura

Ricette

Palline di caprino ai germogli d'abete

Antipasti

Composizione di patate, mele e trota affumicata

Antipasti

Grostoli trentini

Dolci

Pan de sorc dolce

Pane

Zelten di Natale

Dolci

Polenta e Tosèla

Secondi e contorni

Frittelle di mele e uvetta

Dolci

Krapfen

Dolci

Castagnaccio

Dolci

Rostì di patate, Primiero fresco e funghi

Secondi e contorni

Tortelli di farina Dorotea con Fior di Primiero

Primi piatti

Gnocchi al Puzzone di Moena

Primi piatti

Crema di zucca e Cuor di Fassa

Primi piatti

Pàche Felicetti alla carbonara di trota

Primi piatti

Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero

Primi piatti

Prosciutto pasquale con chips di patate

Antipasti

Panna cotta montata

Dolci

Ravioli con tarassaco

Primi piatti

Gnocchi di ricotta ai fiori

Primi piatti

Carne salada zucca e Moena blu

Secondi e contorni

Il Confit

Antipasti

Pria de Manz

Secondi e contorni

Caronzie de Caran

Primi piatti

Tronchetti di patate con salmerino e tarassaco

Antipasti

Peta di mele

Dolci

Torta di Toséla

Dolci

Torta Lampo

Dolci

Canederlotti alla Tosèla su crema di Puzzone

Primi piatti

Gnocchi di zucca e ricotta

Primi piatti

Pane con lievito madre e farine macinate a pietra

Pane

Strauli o Fortaie

Dolci

Frittata alle ortiche e Primiero stagionato

Secondi e contorni

Crostata con crema e fragoline

Dolci

Frollini con Zafferano della Val di Fiemme

Dolci

Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena

Antipasti

Cupcake al cacao e crema al sambuco

Dolci

Brazedèl

Dolci

Torta alla Birra di Fiemme

Dolci

L'Alpeggio nel piatto

Antipasti

Fettuccine all'ortica con ricotta e Botìro

Primi piatti

Biscotti di farina di mais e miele

Dolci

Sciroppo di sambuco

Drink

Brazedèl di Capodanno

Dolci

Soufflè di Primiero ai finferli

Secondi e contorni

Smorum

Dolci

Peta de pan e formai

Antipasti

Involtini di carne salada con caprino fresco

Antipasti

Canederli senza glutine

Primi piatti

Cròfeni alla ricotta e gocce di cioccolato

Dolci

Il burro fatto in casa

Dolci

Crostatina di mele

Dolci

Spätzle di zucca gluten free

Primi piatti

Torta di S. Giovanni

Dolci

Sfoglie di tosela con tartare di carne salada

Antipasti

Le pape

Primi piatti

Rose di Mele

Dolci

Canederli al formaggio

Primi piatti

Tosèla di Primiero con speck e finferli

Antipasti

Fagottini di mais ripieni al formaggio Primiero Fresco

Primi piatti

Frittelle di Puzzone e farina saracena

Antipasti

Biscotti di pan speziato

Dolci

Risotto con arancia e Fior di Primiero

Primi piatti

Gröstl

Secondi e contorni

Involtini di carne salada con ricotta di Fiemme

Secondi e contorni

Cròfeni con ricotta e confettura di frutti di bosco

Dolci

Torta di grano saraceno

Dolci

Canederli con Cher de Fascia su crema di noci

Primi piatti

Torta di mele e yogurt

Dolci

Crofeni con zuzèl e poìna

Primi piatti

Parfait al sambuco e miele

Dolci

lumachina frittatina

Secondi e contorni

Basini di Trento

Dolci

Grafòns con confettura

Dolci

Insalata di patate, mele e speck

Antipasti

Risotto lucanica trentina e mele

Primi piatti

Torta di zucca e amaretti

Dolci

Orsacchiotto di risotto al Trentingrana

Primi piatti

Crostatine di rabarbaro

Dolci

Torta dei frati 'mbriaghi

Dolci

Cròfeni della Val di Fiemme

Dolci

Uno strudel tutto matto

Dolci

Rotolo di frittata al luppolo

Secondi e contorni
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