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Dettaglio struttura

Dettaglio struttura

Ricette

Uno strudel tutto matto

Dolci

Rose di Mele

Dolci

Pan de sorc dolce

Pane

Gnocchi al Puzzone di Moena

Primi piatti

Crofeni con zuzèl e poìna

Primi piatti

Spätzle di zucca gluten free

Primi piatti

Torta di mele e yogurt

Dolci

Fettuccine all'ortica con ricotta e Botìro

Primi piatti

Canederli al formaggio

Primi piatti

Canederli senza glutine

Primi piatti

Crema di zucca e Cuor di Fassa

Primi piatti

Insalata di patate, mele e speck

Antipasti

Brazedèl

Dolci

Pane con lievito madre e farine macinate a pietra

Pane

Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero

Primi piatti

Caronzie de Caran

Primi piatti

Crostatina di mele

Dolci

Palline di caprino ai germogli d'abete

Antipasti

lumachina frittatina

Secondi e contorni

Pria de Manz

Secondi e contorni

Orsacchiotto di risotto al Trentingrana

Primi piatti

Canederlotti alla Tosèla su crema di Puzzone

Primi piatti

Parfait al sambuco e miele

Dolci

Tronchetti di patate con salmerino e tarassaco

Antipasti

Peta di mele

Dolci

Frollini con Zafferano della Val di Fiemme

Dolci

Crostatine di rabarbaro

Dolci

Rotolo di frittata al luppolo

Secondi e contorni

Tortelli di farina Dorotea con Fior di Primiero

Primi piatti

Basini di Trento

Dolci

Frittata alle ortiche e Primiero stagionato

Secondi e contorni

Sfoglie di tosela con tartare di carne salada

Antipasti

Risotto lucanica trentina e mele

Primi piatti

Gnocchi di ricotta ai fiori

Primi piatti

Involtini di carne salada con caprino fresco

Antipasti

Prosciutto pasquale con chips di patate

Antipasti

Polenta e Tosèla

Secondi e contorni

Zelten di Natale

Dolci

Biscotti di farina di mais e miele

Dolci

Torta di S. Giovanni

Dolci

Torta alla Birra di Fiemme

Dolci

Torta di grano saraceno

Dolci

Composizione di patate, mele e trota affumicata

Antipasti

Rostì di patate, Primiero fresco e funghi

Secondi e contorni

Gröstl

Secondi e contorni

Canederli al Cher de Fascia su crema di noci

Primi piatti

Pàche Felicetti alla carbonara di trota

Primi piatti

Cupcake al cacao e crema al sambuco

Dolci

Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena

Antipasti

Sciroppo di sambuco

Drink

Frittelle di Puzzone e farina saracena

Antipasti

Il Confit

Antipasti

Fagottini di mais ripieni al formaggio Primiero Fresco

Primi piatti

Biscotti di pan speziato

Dolci

Le pape

Primi piatti

Frittelle di mele e uvetta

Dolci

Castagnaccio

Dolci

Il burro fatto in casa

Dolci

Tosèla di Primiero con speck e finferli

Antipasti

Brazedèl di Capodanno

Dolci

Gnocchi di zucca e ricotta

Primi piatti

Peta de pan e formai

Antipasti

Torta Lampo

Dolci

Krapfen

Dolci

Strauli o Fortaie

Dolci

Torta di zucca e amaretti

Dolci

L'Alpeggio nel piatto

Antipasti

Ravioli con tarassaco

Primi piatti
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