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La guancia di vitello e i profumi del Teroldego
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Tartare di salmerino alpino con crostone di pane ai vinaccioli al burro d'olio extravergine DOP Garda Trentino
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Filetto di cervo cotto con gemme di abete bianco su finferle con salsa di uva marzemina e polenta di patate
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Gnocchi “gialloblu” di patate su fonduta di formaggi trentini
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Guancette di vitello brasate al Mueller Thurgau
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Uno strudel tutto matto
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Casoncelli di patate con ripieno di formaggi delle malghe del Lagorai e noci
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Risotto mantecato con formaggio nostrano e mele Golden
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Filettino di trota marinata al Nosiola ed erbe aromatiche su crostone di pagnotta della Valle dei Laghi Km 0
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Vellutata alla mela Golden e fiori
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