Procedimento:
Sbattere le uova con le zucchero, e aggiungere mano a mano tutti gli ingredienti. Far ammorbidire l'uvetta nella grappa, e poi aggiungerla all'impasto.
Versate dell'abbondante olio in una padella e, una volta raggiunta la temperatura giusta, cominciate a friggere le frittelle. Potete aiutarvi con due cucchiaini.
Fate raggiungere un colore dorato, prestando particolare attenzione a girarle su tutti i lati.
Scolate ben bene le frittelle dall'olio, fate assorbire l'olio in eccesso rotolando le palline nella carta assorbente da cucina e lasciatele raffreddare per qualche minuto.
Mettete le frittelle di Carnevale su un vassoio e spolveratele a piacere con dello zucchero a velo.
Ricetta dell'Agritur bella di Bosco
