Preparazione
Lavorare in una terrina il burro a crema con lo zucchero, aggiungere la vaniglia, le uova, il sale e la scorza di limone.
A parte mescolare la farina con il lievito e unire il tutto al composto precedentemente ottenuto, alternandolo al latte, sino ad ottenere un impasto morbido.
Suddividerlo nei pirottini per muffin e cospargere con le mele tagliate a dadini. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.
