Preparazione
Riporre tutti gli ingredienti sulla spianatoia e farli passare fregando l'uno contro l'altro i palmi delle mani, trattando l'impasto con leggerezza in modo da formare i “frigoloti”, ossia dei bozzoletti o briciole.
Ungere la tortiera, far piovere l'impasto con cura sistemando i “frigoloti” senza pigiarli ma solo scuotendo leggermente il recipiente. A piacere si può guarnire il dolce con delle mandorle.
La “torta da frigoloti” va preparata uno o due giorni prima, la breve attesa ne esalta i sapori!
Infornare a 170°per 35 min.
