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Dettaglio ente

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Ricette

Crema di zucca e Cuor di Fassa

Primi piatti

Strauli o Fortaie

Dolci

Castagnaccio

Dolci

Prosciutto pasquale con chips di patate

Antipasti

Pane con lievito madre e farine macinate a pietra

Pane

Caronzie de Caran

Primi piatti

Soufflè di Primiero ai finferli

Secondi e contorni

Biscotti di farina di mais e miele

Dolci

Grafòns con confettura

Dolci

Grostoli trentini

Dolci

Fettuccine all'ortica con ricotta e Botìro

Primi piatti

Il Confit

Antipasti

Canederli al Cher de Fascia su crema di noci

Primi piatti

Frollini con Zafferano della Val di Fiemme

Dolci

Involtini di carne salada con caprino fresco

Antipasti

Peta de pan e formai

Antipasti

Polenta e Tosèla

Secondi e contorni

Cròfeni con ricotta e confettura di frutti di bosco

Dolci

Rostì di patate, Primiero fresco e funghi

Secondi e contorni

Il burro fatto in casa

Dolci

Gnocchi di ricotta ai fiori

Primi piatti

Crofeni con zuzèl e poìna

Primi piatti

Torta alla Birra di Fiemme

Dolci

Brazedèl di Capodanno

Dolci

Canederlotti alla Tosèla su crema di Puzzone

Primi piatti

Frittelle di Puzzone e farina saracena

Antipasti

Pria de Manz

Secondi e contorni

Gnocchi al Puzzone di Moena

Primi piatti

L'Alpeggio nel piatto

Antipasti

Zelten di Natale

Dolci

Canederli senza glutine

Primi piatti

Pan de sorc dolce

Pane

Canederli al formaggio

Primi piatti

Pàche Felicetti alla carbonara di trota

Primi piatti

Orsacchiotto di risotto al Trentingrana

Primi piatti

Basini di Trento

Dolci

Rose di Mele

Dolci

Insalata di patate, mele e speck

Antipasti

Gnocchi di zucca e ricotta

Primi piatti

Risotto lucanica trentina e mele

Primi piatti

Ravioli con tarassaco

Primi piatti

Torta di S. Giovanni

Dolci

Frittelle di mele e uvetta

Dolci

Composizione di patate, mele e trota affumicata

Antipasti

Rotolo di frittata al luppolo

Secondi e contorni

Sfoglie di tosela con tartare di carne salada

Antipasti

Tosèla di Primiero con speck e finferli

Antipasti

Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero

Primi piatti

Torta di grano saraceno

Dolci

Brazedèl

Dolci

Peta di mele

Dolci

Le pape

Primi piatti

Palline di caprino ai germogli d'abete

Antipasti

Torta di mele e yogurt

Dolci

Torta di Toséla

Dolci

Sciroppo di sambuco

Drink

Torta Lampo

Dolci

lumachina frittatina

Secondi e contorni

Torta di zucca e amaretti

Dolci

Cròfeni della Val di Fiemme

Dolci

Fagottini di mais ripieni al formaggio Primiero Fresco

Primi piatti

Parfait al sambuco e miele

Dolci

Spätzle di zucca gluten free

Primi piatti

Krapfen

Dolci

Frittata alle ortiche e Primiero stagionato

Secondi e contorni

Tronchetti di patate con salmerino e tarassaco

Antipasti

Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena

Antipasti

Gröstl

Secondi e contorni

Carne salada zucca e Moena blu

Secondi e contorni

Crostatine di rabarbaro

Dolci

Crostatina di mele

Dolci

Cupcake al cacao e crema al sambuco

Dolci

Smorum

Dolci

Tortelli di farina Dorotea con Fior di Primiero

Primi piatti

Cròfeni alla ricotta e gocce di cioccolato

Dolci

Biscotti di pan speziato

Dolci

Uno strudel tutto matto

Dolci
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