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Dettaglio itinerario

Ricette

Soufflè di Primiero ai finferli

Secondi e contorni

L'Alpeggio nel piatto

Antipasti

Insalata di patate, mele e speck

Antipasti

Asinello di Santa Lucia

Dolci

Cròfeni con ricotta e confettura di frutti di bosco

Dolci

Brazedèl

Dolci

Pria de Manz

Secondi e contorni

Canederli senza glutine

Primi piatti

Biscotti Sacher

Dolci

Torta di pere e cioccolato

Dolci

Il Confit

Antipasti

Palline di caprino ai germogli d'abete

Antipasti

Frittelle di mele e uvetta

Dolci

Orsacchiotto di risotto al Trentingrana

Primi piatti

Sfoglie di tosela con tartare di carne salada

Antipasti

Torta dei frati 'mbriaghi

Dolci

Crostata speziata alle mandorle e mirtilli rossi

Dolci

Composizione di patate, mele e trota affumicata

Antipasti

Tortelli di farina Dorotea con Fior di Primiero

Primi piatti

Le pape

Primi piatti

Fettuccine all'ortica con ricotta e Botìro

Primi piatti

Salsa di cipolle e mele

Secondi e contorni

Gröstl

Secondi e contorni

Frittelle di Puzzone e farina saracena

Antipasti

Gnocchi di ricotta ai fiori

Primi piatti

Focaccia ai fiori e santoreggia

Pane

Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena

Antipasti

Mousse natalizia di mela renetta e cachi

Dolci

Pàche Felicetti alla carbonara di trota

Primi piatti

Uno strudel tutto matto

Dolci

Involtini di carne salada con caprino fresco

Antipasti

Peta de pan e formai

Antipasti

Fagottini di mais ripieni al formaggio Primiero Fresco

Primi piatti

Frittata alle ortiche e Primiero stagionato

Secondi e contorni

Crostatina di mele

Dolci

Ravioli con tarassaco

Primi piatti

Rose di Mele

Dolci

Zelten di Natale

Dolci

Risotto con arancia e Fior di Primiero

Primi piatti

Gnocchi al Puzzone di Moena

Primi piatti

Grostoli trentini

Dolci

Smorum

Dolci

Pan de sorc dolce

Pane

Dado Vegetale

Primi piatti

Canederlotti alla Tosèla su crema di Puzzone

Primi piatti

Cioccolata calda in tazza

Dolci

Frollini con Zafferano della Val di Fiemme

Dolci

Crema di zucca e Cuor di Fassa

Primi piatti

Kaiserschmarren

Dolci

Tosèla di Primiero con speck e finferli

Antipasti

Cupcake al cacao e crema al sambuco

Dolci

Torta di S. Giovanni

Dolci

Cheesecake di Natale

Dolci

Pane con lievito madre e farine macinate a pietra

Pane

Spätzle di zucca gluten free

Primi piatti

Basini di Trento

Dolci

Torta di mele e yogurt

Dolci

Frittelle di mela profumate alla cannella

Dolci

Peta di mele

Dolci

Tronchetti di patate con salmerino e tarassaco

Antipasti

Sciroppo di sambuco

Drink

Grafòns con confettura

Dolci

Cròfeni alla ricotta e gocce di cioccolato

Dolci

Melassa di Tarassaco

Drink

Rostì di patate, Primiero fresco e funghi

Secondi e contorni

Polenta e Tosèla

Secondi e contorni

Il burro fatto in casa

Dolci

Strauli o Fortaie

Dolci

Biscotti di pan di zenzero

Dolci

Carne salada zucca e Moena blu

Secondi e contorni

Torta alla Birra di Fiemme

Dolci

Caronzie de Caran

Primi piatti

Pandolce alle mele

Dolci

Torta di zucca e amaretti

Dolci

Brownie ai maroni di Drena e cioccolato fondente

Dolci

Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero

Primi piatti

Brazedèl di Capodanno

Dolci

Canederli con Cher de Fascia su crema di noci

Primi piatti

Parfait al sambuco e miele

Dolci

Crostata con crema e fragoline

Dolci

lumachina frittatina

Secondi e contorni

Gnocchi di zucca e ricotta

Primi piatti

Torta di Toséla

Dolci

Biscotto Romantico

Dolci

Prosciutto pasquale con chips di patate

Antipasti

Cròfeni della Val di Fiemme

Dolci

Rotolo di frittata al luppolo

Secondi e contorni

Torta Lampo

Dolci

Frollini delle Feste alle mele cotogne

Dolci

Risotto lucanica trentina e mele

Primi piatti

Formai Frìt

Secondi e contorni

Crofeni con zuzèl e poìna

Primi piatti

Krapfen

Dolci

Canederli al formaggio

Primi piatti

Castagnaccio

Dolci

Torta di grano saraceno

Dolci

Crostatine di rabarbaro

Dolci

Gnocchetti di ricotta con spinaci, pere e Puzzone di Moena DOP

Primi piatti

Panna cotta montata

Dolci

Involtini di carne salada con ricotta di Fiemme

Secondi e contorni

Biscotti di farina di mais e miele

Dolci
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