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Dettaglio itinerario

Dettaglio itinerario

Ricette

Pane con lievito madre e farine macinate a pietra

Pane

Il Confit

Antipasti

Gnocchi “gialloblu” di patate su fonduta di formaggi trentini

Primi piatti

Filetto di cervo cotto con gemme di abete bianco su finferle con salsa di uva marzemina e polenta di patate

Secondi e contorni

Risotto mantecato con formaggio nostrano e mele Golden

Primi piatti

Mezzelune di pasta fresca con fonduta di formaggio nostrano

Primi piatti

Zelten di Natale

Dolci

Canederli al formaggio

Primi piatti

Fazzile

Drink

Biscotti di Natale

Dolci

Casoncelli di patate con ripieno di formaggi delle malghe del Lagorai e noci

Primi piatti

Bicchierini di mousse di caprino e Trentodoc accompagnati da biscottini di Trentingrana e Trentodoc

Antipasti

Sciroppo di sambuco

Drink

Brasato al Marzemino

Secondi e contorni

Crostatina di mele

Dolci

Tortino di carne salada con mousse di formaggi

Antipasti

Trota salmonata in crosta

Secondi e contorni

Sfoglie di tosela con tartare di carne salada

Antipasti

Muffin alle mele

Dolci

Zelten Trentino

Dolci

Strauli o Fortaie

Dolci

Vellutata alla mela Golden e fiori

Primi piatti

Gnocconi di ricotta affumicata

Primi piatti

Canederli alla nonesa

Primi piatti

Tartare di salmerino alpino con crostone di pane ai vinaccioli al burro d'olio extravergine DOP Garda Trentino

Secondi e contorni

Mezzelune di patate ripiene al Fior d'Alpe di Castelfondo

Primi piatti

I Grostoli di Carnevale

Dolci

Pria de Manz

Secondi e contorni

Crespelle di mais con nocetta affumicata, germogli di ortica e crema di Fontal di Primiero

Primi piatti

Insalata di patate, mele e speck

Antipasti

Brazedèl

Dolci

Torta al profumo di cannella e arancia (senza glutine)

Dolci

Torta alla Birra di Fiemme

Dolci

Castagnaccio

Dolci

Strudel

Dolci

Mousse di castagne alla grappa

Dolci

Composizione di patate, mele e trota affumicata

Antipasti

Frittelle di Carnevale con mele e uvetta

Dolci

Biscotti "Occhio di bue"

Dolci

Le pape

Primi piatti

Pàche Felicetti alla carbonara di trota

Primi piatti

Basini di Trento

Dolci

Praline di formaggio di malga al cuore di Vino Santo

Antipasti

RICCIO DI CASTIONE

Dolci

Tartare di trota con mele

Antipasti

Gnocchi di patate crude alla pancetta tostata

Primi piatti

Gnocchetti viola al sapore di malga

Primi piatti

Ravioli con tarassaco

Primi piatti

Gnocchi al Puzzone di Moena

Primi piatti

Il burro fatto in casa

Dolci

Biscotti di pan speziato

Dolci

Torta di fregoloti al profumo di bosco

Dolci

Torta di carote

Dolci

Guancette di vitello brasate al Mueller Thurgau

Secondi e contorni

Filettino di trota marinata al Nosiola ed erbe aromatiche su crostone di pagnotta della Valle dei Laghi Km 0

Antipasti

Involtini di carne salada con caprino fresco

Antipasti

Hamburger trentini

Secondi e contorni

Biscotti di San Valentino

Dolci

Polenta e salsiccia trentina

Primi piatti

Strudel di mele con fiori di montagna

Dolci

Krapfen

Dolci

Mousse di formaggio "Monte Ozolo Revò" con mele renette e groppello

Antipasti

Tortelli di patate del Lomaso con salmerino, salsa di cipolle stufate al nosiola e olio extravergine di oliva DOP Garda Trentino

Primi piatti

Mousse di trota affumicata e mela Granny Smith con crostone di pane al burro d'olio extravergine d'oliva DOP Garda trentino

Antipasti

Insalatina di asparagi di Zambana, noci del Bleggio e Vezzena

Antipasti

SEMIFREDDO DI CASTIONE

Dolci

Cheesecake alla trentina

Dolci

Roastbeef al sale

Secondi e contorni

Torta di mele e yogurt

Dolci

Torta di grano saraceno

Dolci

Frollini con Zafferano della Val di Fiemme

Dolci

Torta di S. Giovanni

Dolci

Medaglione di coniglio, mousse dei suoi fegatini al timo, gelatina di Teroldego Rotaliano e mirtilli

Antipasti

Gnocchi di Molche

Primi piatti

La guancia di vitello e i profumi del Teroldego

Antipasti

Fagottini cuor di mela

Dolci

GROSTOI DI CARNEVALE

Dolci

Prosciutto pasquale con chips di patate

Antipasti

Polenta e Tosèla

Secondi e contorni

Trilogia di carne salada

Antipasti

Crofeni con zuzèl e poìna

Primi piatti

Parfait al sambuco e miele

Dolci

Tre Cime di Lavaredo d'Inverno

Dolci

Canederli al Cher de Fascia su crema di noci

Primi piatti

Brazedèl di Capodanno

Dolci

Polentina fumante della Val di Sole con Casolét e Mortandela

Primi piatti

Uno strudel tutto matto

Dolci

Crema di zucca e Cuor di Fassa

Primi piatti

Eventi

LATTE IN FESTA | VAL DI FASSA

Val di Fassa | dal 28 luglio al 4 agosto 2019

#ALBEINMALGA 2019

Trentino | da giugno a settembre

#TRENTINOWINEFEST 2019

Trentino | da marzo a dicembre

LATTE IN FESTA 2019

Trentino | da giugno a settembre

A TUTTO NOSIOLA

Trentino | aprile

LATTE IN FESTA | PRIMIERO

Val Venegia, San Martino di Castrozza, Mezzano...

GEMME DI GUSTO

Trentino | 17 maggio e 22 giugno

DI MASO IN MASO ... DI VINO IN VINO

Lavis | 25 aprile

LA NOTTE DEGLI ALAMBICCHI ACCESI

Vallelaghi | dal 6 all'8 dicembre

RASSEGNA DEL VINO PAESANO

Sporminore | giugno 2020

UVA E DINTORNI

Avio | 6-8 settembre

MÜLLER THURGAU: VINO DI MONTAGNA

Cembra Lisignago | 4-7 luglio

M'ILLUMINO DI MENO

Trentino | marzo

TRENTODOC BOLLICINE SULLA CITTÀ

Trento | novembre - dicembre

POMARIA

Livo e Rumo - Val di Non | 12 e 13 ottobre

SETTEMBRE ROTALIANO - ALLA SCOPERTA DEL TEROLDEGO

Mezzocorona | 30 agosto - 1 settembre

HAPPY TRENTODOC

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MONTEADA | VAL DI FASSA

Da Soraga al Passo San Pellegrino | 15 giugno

CANTINE APERTE

Trentino | maggio 2020

SETTIMANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE ... IN TRENTINO

Trentino | marzo

CANTINE APERTE A NATALE

Trentino | dicembre

CALICI DI STELLE

Madonna di Campiglio | 10 agosto

#ALBAINMALGA | MALGA BORDOLONA

Malga Bordolona - Val di Non | 12 e 13 luglio

#ALBAINMALGA | MALGA DI ROMENO

Malga di Romeno - Val di Non | 2 e 3 agosto 2019

A TUTTO MÜLLER

Trentino | 27 giugno - 7 luglio

MÜLLER A TAVOLA | A TUTTO MÜLLER

Trento | dal 27 giugno al 7 luglio
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