Kiwi

Conosciuto come ribes cinese, è un frutto originario della Cina. Il nome kiwi – l’uccello senza ali simbolo del Paese - lo dobbiamo alla successiva esportazione in nuova Zelanda. Le prime coltivazioni in Trentino arrivano alla fine degli anni ’70 in Valsugana ma la nostra produzione si concentra nelle zone dell’Alto Garda e in Vallagarina. Il Consorzio La Trentina ne produce ben 700 tonnellate. La raccolta avviene a novembre. Il frutto è disponibile da novembre e maggio.


Fonte Consorzio La Trentina

Ricette

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