ANDAR PER ERBE

S. Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi | 1-3 e 9-10 giugno

ANDAR PER ERBE
L’appetito vien cercando!

San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Dall’1 al 3 e 9-10 giugno

Cercare, scoprire e gustare erbe e fiori dei nostri prati

Siete amanti della primavera e dei sapori freschi e profumati?

Eccovi serviti: erbe e fiori di montagna protagonisti di passeggiate guidate con pranzi fioriti, piatti e merende a tema per due golosi e profumatissimi weekend. A rendere più gustoso il tutto un formaggio speciale: il Dolomiti alle erbe e fiori di montagna di Erborì prodotto dal Caseificio di Primiero

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ATTIVITA’ IN PROGRAMMA

Venerdì 1 giugno
Caseificio di Primiero, Mezzano - ore 8.30
MAGIE CON LATTE, CAGLIO E FIORI
Visita guidata al Caseificio di Primiero per scoprire i segreti dei loro rinomati formaggi e assistere alla lavorazione del Dolomiti ai fiori ed erbe di montagna. Gratuito, su prenotazione: tel. 0439 62941

Ski Residence, San Martino di Castrozza – dalle 17.00
APERITIVO FIORITO
Un brindisi a tema con il Dolomiti alle erbe e fiori di montagna, salumi primierotti, la birra artigianale Bionoc’ e lo sciroppo di sambuco. € 8
 

Sabato 2 giugno
El Camin che fuma, Loc. Domadoi – ore 10.00
TRA ERBE E FORNELLI
Raccolta e racconti di erbe spontanee tra i prati che precedono il Passo Cereda con cui poi realizzeremo delle semplici ricette del maso in compagnia di Gianna. € 10 (attività + dimostrazione e assaggio finale delle ricette). Su prenotazione (max 20 persone): ApT S.Mart, tel. 0439 62407 – infoprimiero@sanmartino.com
 
Ski Residence, San Martino di Castrozza – dalle 16.00
FESTA DEI SAPORI
Pomeriggio tra i prati con una bella merenda alla nostra Festa dei Sapori, il gusto di Primiero dolce e salato da assaporare in compagnia di Enrico e della sua fisarmonica. € 10, prenotazione consigliata, tel. 0439 68410
 

Domenica 3 giugno
Val Canali – ore 9.30
ASINO SARAI TU!
Passeggiata guidata con gli asini con tappa ai campi di erbe e fiori di Erborì per poi gustare una fresca tisana e cimentarvi nel creare il vostro sale aromatico. Arrivo all’Agritur Dalaip dei Pape dove vi attende un piccolo menù fiorito davvero speciale.
Ritrovo ore 9,30 c/o Villa Welsperg, € 25 (passeggiata guidata con asini, visita ai campi di erbe aromatiche, con assaggio di tisana e laboratorio di sale aromatico e piccolo menù in Agritur – escluse bevande), bambini fino a 12 anni € 12.
Possibilità di sola passeggiata con degustazione tisana €11.
L’attività si svolgerà con un minimo 10 ed un massimo 30 iscritti.
Su prenotazione: ApT S.Mart, tel. 0439 62407 – infoprimiero@sanmartino.com
 

Sabato 9 giugno
La Stua, San Martino di Castrozza – h 17.30
SPATZLE AL FIORDALISO
Show cooking capitanato dallo chef Gianmario per imparare una ricetta tipica della tradizione trentina in veste primaverile. Partecipazione libera e gratuita
 

Domenica 10 giugno
Mulini di Ronco Cainari – dalle 9.00
FESTA DEL SORC
Ore 9.00 - Passeggiata guidata da Ronco Cainari al Capitel de la Frata per godere di uno splendido panorama sulla Valle del Vanoi
Dalle 12.30 – presso i Mulini pranzo con piatti della tradizione di montagna realizzati con prodotti a km0, farina di mais dorotea, fiori ed erbe spontanee del Vanoi.
14.30 – dimostrazione di molitura e laboratorio per famiglie con golosa preparazione a base di farina di mais dorotea ed erbe fresche officinali.
A cura di Ecomuseo del Vanoi e Pro Loco Ronco.
Info: Ecomuseo del Vanoi, tel. 0439 719106

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CONSIGLI PER GLI ACQUISTI

Az. Agr. Erborì - erbe e fiori di montagna, tisane, sali aromatizzati

Caseificio di Primiero - Dolomiti alle erbe e fiori di montagna

Macelleria Famiglia Bonelli - Lardo alle erbe, Speck ai fiori di Primiero

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PER FARE TUTTO CI VUOLE UN FIORE
Rassegna gastronomica: i prodotti locali incontrano erbe ed i fiori dei nostri prati. A darvi il Benvenuto al tavolo il Dolomiti ai fiori ed erbe di montagna prodotto dal Caseificio di Primiero in collaborazione con Erborì.
 
Dove e cosa gustare
 
Agritur Dalaip dei Pape
Loc. Dalaibi
Tel. 329 1915445
Spiedino di Dolomiti ai fiori ed erbe di montagna con polenta Dorotea su letto di cavolo cappuccio
Risotto al Trentodoc con timo fresco e menta
Involtini di manzo in crosta di erbette aromatiche
 
Agritur Malga Canali
Loc. Val Canali
Tel. 320 8326226

Chalet Piereni
Loc. Val Canali
Tel. 0439 62791
 
Cant del Gal
Loc. Val Canali
Tel. 0439 62997
 
La Stube
S.Martino di Castrozza (1-2-3/06)
Tel. 0439 768825
 
Malga Civertaghe
S. Martino di Castrozza
Tel. 340 8711861
Torta salata con erbette spontanee
Crostini di pane con ricotta aromatizzata alle erbe di montagna
 
Ristorante Pizzeria Sass Maor
S. Martino di Castrozza
Tel. 0439 68340
 
Cimon Stube
Loc. Passo Rolle
Tel. 340 888 5705

 
Dulcis in fundo
Il gelato a tema della Gelateria Il Sorriso – Fiera di Primiero
I dolcetti a tema della Pasticceria Simion Fiera di Primiero
 

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Proposta Vacanza

Ski Residence, S. Martino di Castrozza

Dall’1 al 3 giugno
€ 90 a persona, € 70 bambini sopra i 6 anni, bambini fino a 6 anni gratis.

L’offerta include:
- 2 notti in appartamento
- Aperitivo di Benvenuto (venerdì)
- Colazione con i prodotti locali e i nostri dolci fatti in casa
- Pomeriggio di benessere con sauna e bagno turco (solo per adulti) e a seguire Festa dei sapori in compagnia della fisarmonica di Enrico (sabato)
Extra:
- Sabato 2 giugno alle ore 10.00, passeggiata guidata a malga Civertaghe alla scoperta di erbe e fiori nel cuore del Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino. € 10 a persona.
- Tutto quanto non espressamente indicato come incluso nel pacchetto
 
Possibilità anche di una sola notte (€45 adulti, €35 bambini dai 6 ai 12 anni, gratis fino a 6 anni)

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