ANDAR PER ERBE

San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi | Dal 10 al 12 luglio 2020

ANDAR PER ERBE

L’appetito vien cercando! 

San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi
Dal 10 al 12 luglio 2020

Cercare, scoprire e gustare erbe e fiori dei nostri prati

Attendete da tempo di poter tornare sui monti, immersi nella natura delle Dolomiti, tra prati in fiore per assaporare golosi piatti, dai mille colori e profumi? 

Eccovi serviti: erbe e fiori di montagna protagonisti di una serie di piccole esperienze per pochi fortunati con aperitivi fioriti, piatti e merende a tema, interessanti laboratori per creazioni homemade e momenti di benessere open air per un goloso e profumatissimo weekend. A rendere più esclusivo il tutto due formaggi speciali: il Dolomiti alle erbe e fiori di montagna o al timo prodotti dal Caseificio di Primiero, ma anche tanti altri prodotti con erbe e fiori di Primiero interpretati con fantasia e passione dai nostri artigiani del gusto e dai nostri chef. 

Le attività in programma verranno svolte in piccoli gruppi e all’aperto nel rispetto delle normative di sicurezza anti Covid. I posti sono quindi limitati ed è obbligatoria la prenotazione. 

Venerdì 10 luglio

Ski Residence, San Martino di Castrozza
dalle 17.00 alle 19.00
APERITIVO FIORITO
Aperitivo con Trentingrana, lardo alle erbe della macelleria Bonelli, carne salada in abbinamento a succo di Ribes Dalaip dei Pape, calice Trento Doc o birra artigianale Bionoc Rauca. €7, gradita la prenotazione, tel. 0439 68410

Macelleria Bonelli, Siror 
CHEESENIC AL PROFUMO DI MONTAGNA
Un picnic a tema 100% Primiero da gustare tra i prati, con i prodotti “fioriti” della Macelleria Bonelli e degli altri produttori locali: dallo speck al quadretto fiorito aromatizzati con erbe fiori dell’Az. Agr. Erborì, per finire con un dolce ed una caramella dal profumo speciale.
Prenota il tuo Cheesenic su disv.it/macelleriabonelli o allo 0439 762049, entro le 21.00 del giorno precedente. Disponibile anche sabato e domenica. 

Sabato 11 luglio

Val Canali, ore 9.30
A PASSO D’ASINO
Da Villa Welsperg, cuore del Parco Naturale di Paneveggio Pale di San Martino, Massimo e i suoi amici asinelli ci accompagneranno lungo il sentiero delle Muse Fedaie per una passeggiata alla scoperta di fiori ed erbe dei nostri prati. Arrivo all’Agritur Dalaip dei Pape, dove vi attende un piccolo menù fiorito davvero speciale. Ritrovo ore 9,30 c/o Villa Welsperg, € 20 (passeggiata guidata con asini, visita ai campi di erbe aromatiche e piccolo menù in Agritur – escluse bevande), bambini fino a 12 anni € 10.
Possibilità di sola passeggiata € 6
L’attività si svolgerà con un massimo 8-10 persone.
Su prenotazione: Ufficio ApT, tel. 0439 62407 –infoprimiero@sanmartino.com
Possibilità nel pomeriggio, di partecipare al laboratorio di “Trentino in un barattolo” per imparare a realizzare lo sciroppo di sambuco. Vedi programma a seguire.

Agritur Dalaip dei Pape, Loc. Dalaibi
Dalle 14.30 alle 17.00
TRENTINO IN UN BARATTOLO: LO SCIROPPO DI SAMBUCO E MENTA
Insieme a Massimo scoprirete come trasformare fiori e erbe aromatiche in un rinfrescante sciroppo.
Con i fiori sambuco da poco sbocciati e la menta dell’Agritur, ricaverete una bevanda dissetante per affrontare il caldo estivo, ottima base per dei cocktail originali come il nostro Hugo…lo conoscete?
€ 20 adulti, € 10 bambini (raccolta, laboratorio, aperitivo e kit regalo). Max 8 persone
Su prenotazione, tel. 329 1915445 – info@agriturdalaip.it  

Ski Residence, San Martino di Castrozza
dalle 17.00 alle 19.00
GUSTO E RELAX A CIELO APERTO
Aperitivo sul prato: speck, Dolomiti al Timo, crostoni casarecci, in abbinamento a succo Dalaip dei Pape al mirtillo,calice Trento Doc, birra artigianale Bionoc Biolupo. €7 a persona
Dalle 18.00
Idromassaggio esterno, frullato di Ribes e tisane Erborì. €15 a persona (solo per persone dello stesso nucleo familiare). Prenotazione consigliata, tel. 0439 68410

Domenica 12 luglio

Erborì, Loc. Dalaibi
Ore 10.00 e ore 11.00
ERBE MAGICHE
Elisa aprirà lo steccato dei suoi campi, per condurvi alla scoperta delle mille proprietà di fiori e piante officinali, base dei suoi prodotti alimentari e di cosmetica. Insieme impareremo a riconoscerle costruendo un piccolo erbario tascabile, ma anche gustandole in un rinfrescante e profumatissimo aperitivo. Una vera immersione sensoriale nel magico mondo di Erborì.
€ 10 adulti, € 6 bambini da 5 a 10 anni (comprensivo di visita, erbario fai da te, aperitivo). Minimo 4 persone, max 8 per ogni turno (ore 10.00 primo turno, ore 11.00 secondo turno). Su prenotazione: Ufficio ApT, tel. 0439 62407 –infoprimiero@sanmartino.com 

Scopri e acquista i prodotti con erbe e fiori di Primiero:

- Apicoltura El Rasabeck, Canal San Bovo: miele di produzione propria, al momento disponibile acacia e miele al pino mugo. Li potete acquistare al mercato del lunedì a Fiera di Primiero e del martedì a San Martino di Castrozza (orario 8.00 -12.30).

- Caseificio di Primiero, Mezzano - Dolomiti alle erbe e fiori di Primiero, Dolomiti al timo. Disponibili anche nello shop online

- Macelleria Bonelli, Siror e Fiera di Primiero – lardo, speck, trota e salmerino ai fiori di Primiero. Quadretto fiorito con formaggio l’Arin e fiori di Primiero. Disponibili anche nello shop online e in modalità food delivery

- Az. Agr. Erborì, Tonadico – erbe e fiori di Primiero di produzione propria, tisane, sali, pasta, infusi di grappa aromatizzati alle erbe. Disponibili anche nello shop online

- La Rondine biscotti, Imer – biscotti artigianali con erbe e fiori di Primiero. Disponibili anche presso il Caseificio di Primiero

- Pasticceria Lucian, Mezzano e San Martino di Castrozza – dolci, pane, biscotti artigianali tra cui i biscotti al Botìro di Primiero di malga

- Pasticceria Simion, Fiera di Primiero e San Martino di Castrozza – dolce a tema. Disponibili nel nostro negozio di Fiera di Primiero e San Martino di Castrozza.

- Gelateria Il Sorriso, Fiera di Primiero – gelato a tema. Disponibile anche in food delivery

Rassegna gastronomica: i prodotti locali incontrano erbe ed i fiori dei nostri prati in intriganti e profumatissime proposte tutte da scoprire nei ristoranti, agriturismi e malghe aderenti all’iniziativa. Protagonista del vostro benvenuto al tavolo il Dolomiti al timo o ai fiori di Primiero prodotto dal Caseificio di Primiero in collaborazione con l’Az. Agr. Erborì. 


Per vivere la vostra esperienza di gusto al meglio ed essere certi di trovare posto, si consiglia di prenotare presso la struttura prescelta.


Dove gustare:

Agritur Dalaip dei Pape

Loc. Dalaibi - Tel. 329 1915445

Benvenuto al tavolo con Dolomiti ai fiori di Primiero con piccolo frutti

Strudel di ricotta e spinaci con affettati misti dell’azienda agricola e cavolo cappuccio al cumino

Panna cotta al sapore di pino mugo

€17 (coperto e bevande esclusi)


Agritur Malga Canali

Loc. Val Canali - Tel. 320 8326226

Benvenuto con formaggio Dolomiti alle erbe

Polenta con agnello e dragoncello

Cavolo cappuccio con fiori eduli

Crostata con confettura di fragole e melissa

€15


Chalet Piereni

Loc. Val Canali - Tel. 0439 62791

Benvenuto al tavolo con formaggio Dolomiti alle erbe

Piatto Andar per erbe con:

Morbidelle di ricotta fresca del caseificio di Primiero con pomodorini confit all’emulsione al basilico;

Lasagnetta con zuzel, cipollotti e fiorito del Primiero;

Filetto di maiale ripieno alle erbette selvatiche in crosta di speck su rostì di patate e verdure del nostro orto

Mousse allo yogurt con fragole allo sciroppo di sambuco


Cant del Gal

Loc. Val Canali - Tel. 0439 62997 (solo 1 2 giugno)

Benvenuto al tavolo con Chips di polenta e Dolomiti al timo

Canederlo integrale con carne fumada di Siror e barba di frate € 9

Medaglione di manzo al primo fieno della Val Canali e fonduta di Primiero fresco €18

Bavarese alla melissa, gel ai frutti di bosco e crumble con miele e sambuco € 5

Menù completo € 30 incluso calice di Trentodoc di benvenuto al tavolo 


Malga Civertaghe

S. Martino di Castrozza - Tel. 340 8711861


Ristorante Pizzeria Sass Maor

S. Martino di Castrozza - Tel. 0439 68340

E’ il momento migliore per scappare dal caldo della pianura e godere della natura, da scoprire in assoluta tranquillità con il vantaggio di avere a disposizione giornate lunghe e soleggiate. Ecco tre proposte vacanza da non perdere, in residence, agritur e B&B!

Agritur Dalaip dei Pape, Loc. Dalaibi, Primiero

Trentino in un barattolo

Il sambuco e la menta: il gusto fresco dell’estate

10-12 luglio

Un weekend autentico alla scoperta della vita agricola d’alta quota e dei suoi piccoli segreti. Insieme conosceremo un fiore profumatissimo, quello del sambuco, che mescolato alla menta fresca appena raccolta si trasformerà in un particolare sciroppo dal gusto fresco e dissetante.

La proposta comprende:

• 1 o 2 notti in agritur in trattamento B&B o MP

• Ricca colazione con i prodotti del nostro agritur e locali

• eventuale cena in agritur con i piatti di mamma Luciana

• Laboratorio esperienziale per imparare a realizzare lo sciroppo di sambuco e menta e scoprire il suo utilizzo in cucina

• kit regalo del Trentino in un barattolo

1 notte in trattamento B&B, € 64 1 notte in trattamento MP, € 80

2 notti in trattamento B&B, € 100 2 notti in trattamento MP, € 130

Riduzioni bambini: € 15 a notte fino a 2 anni, da 3 a 5 anni -50%, da 6 a 11 anni -30%

Attività extra:

• passeggiata con gli asini, € 6 (sabato mattina)

• visita guidata ai campi e laboratorio Erborì, € 10 adulti e € 6 bambini da 5 a 10 anni (domenica mattina)

Scopri il programma completo su www.tastetrentino.it/SambucoeMenta


B&B Canonega Vecia, Transacqua

Profumo di casa

10-12 luglio

Un weekend per concedervi una coccola nel nostro piccolo B&B, fatta di riservatezza, profumi e sapori casalinghi e quiete.

La proposta include:

- colazione con prodotti fatti in casa, tra cui i nostri infusi alle erbe, prodotte e raccolte nella nostra piccola azienda agricola

- infuso della buona notte per un sonno rigenerante

- piccolo pensiero di benessere dalla nostra azienda agricola Piccolo Fiore

1 notte in B&B, € 45 a persona

2 notti in B&B, € 90 a persona

Bambini 0-3 anni gratuiti, da 3 a 12 anni € 30 a notte


Ski Residence, S. Martino di Castrozza

Coccole d’estate

Dal 10 al 12 luglio

• Venerdì 10 luglio, Aperitivo fiorito di benvenuto con Trentingrana, lardo alle erbe della macelleria Bonelli, carne salada in abbinamento a succo di Ribes Dalaip dei Pape, calice Trento Doc o birra artigianale Bionoc.

• Sabato 11 luglio dalle 18, benessere open air con Idromassaggio con vista sulle Pale di San Martino e wellness drink con frullato di Ribes e tisane Erborì

• accesso ad idromassaggio, sauna e bagno turco con le tisane di Erbori’.

• Ricca prima colazione con dolci homemade, prelibatezze salate tra le quali Formaggi di primiero,salumi locali e succhi Dalaip dei Pape. Centrifughe self-made di mela trentina

• Quadretto fiorito di Primiero della macelleria Bonelli, un gustoso omaggio per i nostri ospiti

• possibilità di check out anche alle 19

Costo a persona per due notti in trattamento BB, € 95

Costo a persona per una notte in trattamento BB, € 50

Opzionale: domenica 12 luglio Gita in Nordic Walking a malga Civertaghe con con pranzo dal Civermalgaro Giovanni. Costo per il pranzo extra, €15

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