GUSTODOLOMITI D'AUTUNNO

Ottobre e Novembre, Val di Fiemme - Val di Fassa - Primiero

GUSTODOLOMITI D'AUTUNNO 
La vacanza detox da veri local! 

Ottobre e Novembre, Val di Fiemme - Val di Fassa - Primiero, San Martino di Castrozza, Passo Rolle e Vanoi

Le Dolomiti regalano sempre grandi emozioni e momenti gastronomici molto apprezzati, ma se chiedete ad un residente quale stagione preferisce, in moltissimi vi risponderanno l'autunno

Sarà per le giornate terse dal cielo blu (questo autunno si sta rivelando molto generoso in tal senso!), ravvivate dallo show di colori che la natura è capace di regalare, con il foliage e i tramonti (ma anche albe) più scenografici dell'anno (gli appasionati di fotografia avrano da sbizzarrirsi).

Sarà per l'aria di relax che si resprira, quella della montagna più vera ed autentica, fatta di silenzio e di quel rigenerante contatto con la natura che ci fa staccare la spina, anche solo per qualche breve ma necessario momento.

O forse sarà per le voglie culinarie che ci assalgono, complici anche i tanti prodotti di stagione di questo periodo, ideale per gustare i primi formaggi prodotti con il latte di malga, ma anche mele e castagne che diventano ingredienti innovativi o tradizionali di gustose ricette. 

Insomma, tutto quello che serve per una vacanza detox e alla portata di tutti (si anche i prezzi sono davvero interessanti!). Basta ricavarsi qualche giorno di tempo e partire.

Non aspettatevi però le Dolomiti di Ferragosto, con programmi densi di appuntamenti di intrattenimento e sevizi a pieno regime. Laciatevi piuttosto guidare dalla natura: anche se il tempo non dovessere essere dei migliori saprà regalarvi emozioni uniche e in pochi attimi riuscirete a godere di questo momento di pausa, di vuoto, capace però di riempirvi il cuore. 

Di seguito alcuni spunti di gusto , con anche alcune interessanti proposte vacanza, da abbinare a questa immersione tra i colori, perchè se l'occhio avrà sicuramente la sua parte anche il palato non avrà di che lamentarsi! 

DOVE MANGIARE 

Agritur Maso Santa Romina - Zortea
Tel. 0439 719459

Mirella saprà stupirvi per la semplicità e allo stesso tempo l'originalità della sua cucina, con prodotti di stagione e a km0. Aperto sabato e domenica, prenotazione consigliata. 

Agritur Malga Rolle - Passo Rolle
Tel. 0439 768659

Formaggi del Caseificio di Primiero prodotti con il nostro latte sono al centro della nostra cucina, insieme a tante altre ricette della tradizione primierotta. Aperto tutti i weekend di ottobre a pranzo. 

Agritur Le Vale - Primiero
Tel. 0439 64722

Cucina casalinga, con ottimi primi piatti fatti a mano. A ottobre sempre aperto a pranzo e a cena, a nombrembre solo nei weekend.  

Agritur Dalaip dei Pape - Primiero
Tel. 329 1915445

I nostri prodotti sono alla base delle nostra cucina. Inoltre questo è il momento migliore per fare scorta per l'inverno di confettura, salse e succhi di nostra produzione che troverete direttamente in agritur. Aperto domenica 14 e 21 ottobre solo a pranzo. 

Malga Civerteghe – San Martino di Castrozza
Tel. 340 8711861
Ristorazione open air con panini caldi, taglieri e carne alla griglia.
Sempre aperto a pranzo, eccetto da metà a fine novembre. 

Ristorante Pizzeria Sass Maor - San Martino di Castrozza
Tel. 0439 68340 
Piatti tipici e ottime pizze con impasti particolari ed ingredienti locali. Aperto fino al 4 novembre, da lunedì a venerdì solo a pranzo. 

Pizzeria Hotel Stalon - San Martino di Castrozza
Tel. 0439 68126

Pizze con prodotti locali e possibilità di pernottamento in trattamemto BB. Aperto fino al 4 novembre, tutti i weekend. 

Ristorante Da Anita - San Martino di Castrozza
Tel. 0439 768893

La cucina gourmet di Michele saprà stupirvi anche in questa stagione. Aperto tutti i weekend fino al 4 novembre, sabato pranzo e cena, domenica solo a pranzo. Possiblità anche di pernottamento in trattamento BB nelle nostre eleganti stanze in cirmolo. 

Ristorante Dismoni - Primiero
Tel. 338 4575803

Il posto giusto per gustare i prodotti locali immersi in uno splendido panorama vista Pale di San Martino. Aperti i weekend di ottobre e dall'1 al 4 novembre, solo a pranzo. 

Osteria Cant del Gal - Val Canali 
Tel. 0439 62997

Dal 20 ottobre al 4 novembre,al tradizionale menù dell'osteria si aggiungono alcuni piatti a tema a base di selvaggina. Sempre aperto a pranzo e a cena fino al 4 novembre, eccetto il martedì. 

Maso dello Speck - Daiano
Tel. 0462 342244

Cucina tipica con speck e carne di produzione propria. Da non perdere nemmeno gli ottimi canderli e una buonisima zuppa d'orzo. Sempre aperto a pranzo e cena (eccetto il 15-16 ottobre), anche il punto vendita. Le domeniche pomeriggio dal 20 ottobre a tutto novembre: caldarroste trentine, un gustoso tagliere e buon vino in compagnia per una merenda in compagnia. 

Ristorante Costa Salici - Cavalese
Tel. 0462573791

Innovazione e tradizione si incontrano nella nostra cucina sempre alla ricerca di nuove ricette e nuovi ingredienti da farvi assaporare. Nel corso dell'autunno diverse serate a tema (seguici sulla nostra pagina facebook): venerdì 12/10 il Tortel di patate. Nei mesi di ottobre e novembre, aperto da giovedì a domenica, prenotazione consigliata.  

Ristorante Miola - Predazzo
Tel. 0462 501924

La cucina sempre nuova ma legata alle tradizioni di Elisabetta vi aspetta con ricette e prodotti di stagione. Aperto venerdì, sabato e domenica fino al 4 novembre, pranzo e cena. 

Agritur El Mas - Moena
Tel. 0462 574221

Il nostro maso vi aspetta con una cucina a base dei nostri formaggi e salumi, ma anche ricca di piatti di stagione con diverse proposte del giorno. Inoltre potrete vedere da vicino la nostra stalla a porte a perte e il nostro nuovo caseificio che sarà inaugurato a breve. Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena dal 1 novembre in poi; chiuso il lunedì. Possiblità anche di penottamento in trattamento BB nelle nostre accolgienti stanze in legno. 

DOVE E COSA ACQUISTARE

Az. Agr. Barbugli Elio – Capriana
Sempre aperti per acquisto di fiori ed erbe di montagna e loro trasformati, con possibilità di visite. Previo contatto telefonico al 328 2616269. 

Caseificio di Primiero - Mezzano
Tel. 0439 62941
Aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato, eccetto il giovedì. Nel mese di ottobre aperto anche la domenica mattina (8-12.30) Questo è il momento giusto per assaggiare il Primiero di malga prodotto durante l'estate. 

Caseificio Val di Fiemme - Carano
Tel 0462 340284

Aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato, eccetto il giovedì. Da non perdere la nuova linea Fresca Fiemma: latte fresco, yogurt, panna e panna cotta tutto prodotto 100% in Val di Fiemme. 

Caseificio Predazzo e Moena - Predazzo 
Tel. 0462501287 

Aperto tutti i giorni dal lunedì al sabato, eccetto il giovedì pomeriggio. Da non perdere il Puzzone di Moena DOP di malga, che dopo oltre 100 giorni di stagionatura è pronto per essere gustato. Giovedì mattina possiblità di visita guidata al caseificio con assaggio finale di formaggi, gratuita su prenotazione. 

Caseificio Val di Fassa - Pera di Fassa
Tel. 0462 764076

Aperto dal lunedì al sabato, eccetto martedì pomeriggio e giovedi pomeriggio. Chiuso domenica. Da non perdere il Cher de Fascia di malga e quello affinato. Su prenotazione, visite guidate per gruppi. 

Macelleria Fam. Bonelli - Primiero
Tel. 0439 762233 / 0439 762049

A Siror sempre aperto, eccetto giovedì e domenica. A Fiera di Primiero sempre aperto da lunedì a domenica, eccetto i pomeriggi di giovedì e domenica e dal 13 al 20 ottobre. Da non perdere nuovo formaggio di Primiero con i fiori essicati di erborì, ma soprattutto i prodotti dell'autunno come i crauti trentini con ossa affumatcate e scorzette. 

Pasticceria Simion - Primiero, Fiera di Primiero
Tel. 0439 769012

Strudel e Sacher sono i due must se entrate in questo luogo del gusto. Il problema sarà uscire con solo questi, perchè la fantasia del pasticcere vin prenderà per la gola con dolcetti autunnali a base di noci, castagne e tanto altro. Aperto dal 26 ottobre tutti giorni, domenica compresa, eccetto il martedì. 

Minimarket Taufer - San Martino di Castrozza
Aperto dal lunedì al sabato, eccetto giovedì. Da non perdere salumi e carne di loro produzione come lucaniche, speck, wurstel e tanto altro. 

Masc Aloch Vaca Negra - Pozza di Fassa
Tel. 392 6226345

Carne e salumi provenienti dai nostri allevamenti selezionati, ma anche prodotti già pronti da gustare: questo è il momento ideale per provare la nostra gulaschsuppe! Sempre aperti dal 1 novembre, eccetto lunedì e martedì. 

L malgher - Pozza di Fassa
Tel. 0462 763688 

Luogo ideale dove acquistare i dolci della tradizione, tra tutti strudel e il buonissimo zelten, ma anche i tipici ciajoncie con ripieno di fichi. Apewrto fino al 20 ottobre, tutti i giorni tranne giovedì pomeriggio e domenica. 

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PROPOSTE VACANZA

Ski Residence – San Martino di Castrozza
Tel. 0439 68410
Gusto e colori ai piedi della Pale di San Martino

A partire da € 120 per 3 notti in trattamento BB o €105 solo pernottamento. 
SCOPRI L'OFFERTA

Art&Music Hotel Isolabella – Primiero San Martino di Castrozza, Transacqua
Tel. 0439 762276
Coccole e relax d’autunno
A partire da €47 per 1 notte in trattamento BB
Offerta valida dall’11 al 15 ottobre; dal 18 al 22 ottobre; dal 25 ottobre al 1 novembre. SCOPRI DI PIU'
Ponte Ognissanti
A partire da €130 per 2 notti, €180 per 3 notti e €220 per 4 notti in trattamento MP
Offerta valida dal 1 al 4 novembre. SCOPRI DI PIU'

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DOVE DORMIRE

Agritur Ciasa Do Parè - Soraga
Tel. 0462 768198

Potrete godere sempre dei nostri comodi appartamenti in legno, disponibili settimanalmente o anche solo per il weekend. Dal'1 al 4 novembre troverete aperto anche il nostro piccolo ristorante con prodotti e ricette di stagione (aperto anche al pubblico). 

Agritur Maso Corradini - Castello di Fiemme
Tel. 0462 231010

La calda accoglienza del nostro agritur vi aspetta anche in autunno con servizio di BB. Sempre aperti. Chiusi dal 7 al 14 ottobre e dal 5 al 14 novembre. 

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UN'IMMERSIONE DI BENESSERE A QC TERME DOLOMITI

I sabati di autunno a QC Terme Dolomiti si colorano di musica e bollicine di benessere.
Dal 6 ottobre al 1 dicembre i brindisi dell'aperiterme in accappatoio saranno accompagnati da eccellenze gastronomiche locali e note di musica dal vivo.

QC Terme Dolomiti - Pozza di Fassa
Tutti i sabati, 18.30 - 20.30 | compreso nell'ingresso

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COSA VISITARE

Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino 

Ecomuseo del Vanoi

Museo Ladino di Fassa

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DA NON PERDERE, OVVERO I NOSTRI CONSIGLI DA LOCAL, direttamente da chi qua nelle Dolomiti ci vive!


Francesca (Imer, Primiero): " da non perdere un tramonto al Lago di Calaita con il Cimon della Pala infuocato che si riflette sull'acqua"

Dora (San Martino di Castrozza): "semplicemente salire ai prati Col, uno dei più bei anfiteatri naturali a pochi minuti dal centro di San Martino di Castrozza. Restare un po' là seduti ad ascoltare i suoni della natura, magari con qualche capriolo che si avvicina a mangiare". Da qui potete raggiungere Malga Civerteghe in circa 30 minuti di facile cammino con sentiero segnalato.

Tullio (San Martino di Castrozza): "questo è il periodo giusto per un buon piatto di crauti con ossa affumicate e scorzette, come se fea de sti ani". E noi aggiungiamo che le potete trovare alla Macelleria Bonelli!

Michele (Tesero, Val di Fiemme): "il momento giusto per castagne e vin brulè in una calda stube, da gustare con gli amici" . Per esempio tutte le domeniche pomeriggio al Maso dello Speck!

Beatrice (Val di Fiemme): "un giorno tra Forte Dosaccio e la Foresta dei Violini: la pace, il silenzio interrotto solo da qualche animale del bosco e dallo scorrere del torrente Travignolo è impagabile". Alla portata di tutti il sentiero Marciò che si imbocca dal Centro visitatori del Parco Naturale Paneveggio pale di San Martino e in circa 40 minuti compie un giro ad anello che vi permette di visitare la foresta e il recinto dei cervi. 

Elisa (Canazei): "Impredibile il sentiero Friedrich August da Passo Sella al Rifugio Sasso Piatto". 

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INOLTRE, nel weekend 13-14 ottobre potrete: 

- partecipare alla Notte al Parco, weekend avventuroso per famiglie con bambini

- utilizzare gli impianti di risalita per arrivare sull'Altopiano delle Pale di San Martino

- troverte ancora aperto il Rifugio Velo della Madonna

- potrete salire con la cabinovia sull'Alpe Tognola e ammirare il panorama della meravigliosa terrazza sulle Dolomiti Unesco, per poi gustare un ottimo pranzo o spuntino al Rifugio Tognola. 

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