La bottega del Formaggio El Ciasel

La bottega del Formaggio El Ciasel

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La bottega del Formaggio El Ciasel

“El Ciasel” è l’espressione nel dialetto locale che in italiano si traduce con “il caseificio”.


La Bottega del Formaggio non ha scelto questo nome in maniera casuale, El Ciasel è infatti la conferma che le antiche tradizioni casearie del Trentino a Cavedago non sono andate perdute.


Al Ciasel di Cavedago troviamo un’ampia gamma di formaggi dalle caratteristiche piuttosto rare e difficilmente paragonabili a quelli industriali che siamo abituati a consumare.
Infatti il “casaro” Arturo Paternoster si occupa personalmente della produzione dei formaggi, prodotti con latte locale e lavorati artigianalmente secondo la migliore tradizione del posto.


Alla Bottega del Formaggio, oltre naturalmente all’ampia varietà di formaggi e prodotti caseari artigianali potrete trovare anche altri prodotti tipici del Trentino, quali speck e salumi nostrani.

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