Traminer aromatico

Le uve del Traminer sono utilizzate solo per la vinificazione e quindi ne è escluso il consumo come uva da tavola. Per quanto riguarda l'origine del vitigno è probabile che sia nato da incroci di varietà di vitigni selvatici dell'Europa centrale e centro orientale.

L'appellativo "aromatico" sottolinea l'accentuata intensità del profumo e del gusto di questo vino ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno, coltivato in ambienti collinari ben esposti al sole.

I grappoli, piccoli e a forma tronco - conica, presentano acini di colore rosato, il colore del vino che se ne trae è giallo paglierino, con sapore dolce e spiccatamente aromatico che ricorda spezie e canditi.

Ricette

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