IL PRATO DA MANGIARE

Bosentino di Altopiano della Vigolana, 6 aprile 2024

La raccolta di erbe spontanee è un'attività rilassante, piacevole e dona la scoperta di gusti dimenticati o inusuali. Va però prestata la massima attenzione al riconoscimento corretto delle specie nelle fasi vegetative idonee alla raccolta ed al consumo. 

Verranno quindi seezionate 4-5 specie tra quelle stagionali adatte alla preparazione di una misticanza selvatica e di salse monovarietali (o quasi) da gustare sul pane o con la pasta, con i preziosi consigli del alboratorio di trasformazione Ca' dei Baghi. Dopo le presentazioni presso l'Azienda Agricola (via Venezia 2, Bosentino di ALtopiano della Vigolana), si svolgerà una breve passeggiata nei dintorni per l'osservazione e la raccolta di campioni d'erbe, dopodichè si procederà alle dimostrazioni di utilizzo con successivi assaggi. 

Si raccomanda di segnalare la presenza di intolleranze alimentari.

Attività condotta dal Dott. Naturalista Stefano Mayr, Accompagnatore di Territorio ed esperto di erbe spontanee.

Quota di partecipazione
€ 15,00

Info e prenotazioni
cell. 347.3060030 (Tullio)
info@cadeibaghi.com 

Info
Azienda Agricola Balter
tel. 0461-921863 - info@stradavinotrentino.com 

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