Formai Frìt

Ricette primierotte

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

300gr di formaggio fresco

300gr di formaggio stagionato

3 uova

Burro

Latte

Sale

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Preparazione

Sciogliete il burro in una padella, quindi aggiungete il formaggio tagliato a pezzi. Sbattete le uova con un goccio di latte e del sale. Attendete finché il formaggio non è sciolto e forma una leggera crosta, quindi aggiungete le uova e un goccio di latte. Servite quando l’uovo è ben cotto. Tempo di preparazione 20 minuti.

Ricetta e video del progetto En Pizech de Sal della Fondazione Museo storico del Trentino in collaborazione con la Comunità di Primiero.