Birrificio Bionoc'

The fundamentalists of artisan beer

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Bionoc’ is an artisanal brewery that produces genuine beers, made with quality ingredients and using only hops cultivated in Trentino, used fresh for BioLupo.
In 2017, Nociva (Scottish Ale) and Impombera beers (soured beer aged in barriques with raspberries produced by Agritur Dalaip dei Pape) won silver and gold, respectively, at the Beer of the Year contest, the most important event nationally.

Products

Le nostre birre sono tutte artigianali, ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia, non filtrate nè pastorizzate.

Le birre di sempre:

Staìon
Alta Vienna
Lipa
Nociva
Goldon Ale

Le birre stagionali:

Guana
Napa
Rauca
Meingose

Birre BioLupo (realizzate con i luppoli freschi coltivati in Trentino):

BioLupo Primiero - con luppolo coltivato dall'Agritur Dalaip dei Pape
BioLupo Valsugana

Progetto "Asso di Coppe" presso la Boutique de la Bot (birre acide):

Lipa Porca
Single Bot
Impombera (ai lamponi)

More info

Vendita prodotti di propria produzione e degustazione presso il birrificio.

Visite guidate: tutti i sabati alle 17.00 su prenotazione, chiamando il 329/6086570

Orari: aperto tutto l'anno, dal lunedì al sabato, dalle 09.00 alle 16.00

Lingue parlate: Inglese - portoghese