ALCHIMIE DEL GUSTO

Pergine Valsugana, 22 e 23 agosto 2025


In occasione di Alchimie del Gusto, Pergine Valsugana fa risplendere i riflettori sulle eccellenze dell'enogastronomia del territorio con una nuova veste di appuntamenti.
 

Da non perdere:

"Cena d' estate" | Sabato 23 agosto 2025

Un menù d'eccellenza all'insegna di tradizione, identità e comunità, ideato per l'occasione dall'Associazione Ristoratori del Trentino in collaborazione con realtà locali e con i talentuosi studenti dell'Istituto Alberghiero di Levico Terme.

Calice di benvenuto

Antipasto
La “Siora” Sarda Lacustre del Garda servita su misticanza, uvetta sultanina e cipolla rossa in agrodolce con mignon di polentina croccante

Primo piatto
L’Orzotto della tradizione ai finferli, Trentin Grana e burro di malga

Secondo piatto
Garretto di maiale disossato a cottura a bassa temperatura (CBT) alla Nosiola con polenta “sbagliada”

Dolce
Tortino al cioccolato con cuore di albicocca
Miscelato

Prezzo: 45,00€ a persona
(inclusi vini abbinati ad ogni pietanza, acqua e caffè)

Info e iscrizioni a questo LINK

In seguito degustazione di grappe invecchiate e giovani a cura dell’Istituto Tutela Grappa del Trentino

Costo: 45,00€ tutto compreso.

Per maggiori informazioni e prenotazioni:
- Presso gli uffici info di APT Valsugana Lagorai
- Online, al presente link

Evento organizzato con il supporto de La Trentina