I MAGNIFICI 4

Tonadico, Palazzo Scopoli| Venerdì 31 luglio, 7 e 21 agosto, giovedì 13 agosto

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I MAGNIFICI 4

Tonadico, Palazzo Scopoli - La Casa del Cibo

Venerdì 31 luglio, 7 e 21 agosto - Ore 17.30

Giovedì 13 agosto - Dalle ore 18.00 alle 20.00

Quattro appuntamenti a tu per tu con i produttori, dedicato a quattro eccellenze enogastronomiche del Primiero per scoprire il territorio attraverso i suoi sapori, le tradizioni e i racconti di chi ogni giorno ne custodisce l’identità.

Protagonisti degli incontri saranno la birra artigianale di montagna del Birrificio Bionoc', le erbe e i fiori di montagna dell’Azienda Agricola Erborì, i piccoli frutti e il miele dell’Agritur Dalaip dei Pape e la celebre carne fumada di Siror della Macelleria Bonelli.

Tra degustazioni guidate, show cooking e momenti di confronto con i produttori, i partecipanti potranno vivere un’esperienza autentica all’insegna del gusto, della convivialità e della scoperta delle eccellenze del territorio.

Scopri qui tutti gli apuntamenti!

Piccoli frutti e miele, che passione!

Venerdì 31 luglio

Ore 17.30

Un incontro sarà ai piccoli frutti e al miele. Giacomo dell’Agritur Dalaip dei Pape vi guiderà in un percorso alla scoperta di questi preziosi prodotti, svelandone caratteristiche, curiosità e utilizzi in cucina attraverso uno show cooking dal vivo di una facile ricetta.

A seguire, i partecipanti potranno assaporare quanto appena realizzato durante l’incontro, insieme ad un succo di produzione propria o da un calice di vino prodotto dall’Agritur, per un’esperienza che unisce gusto, territorio e convivialità.

€ 10,00 a persona

Prenotazione consigliata, anche via whatsapp, al 320 3570242, possibilità di iscriversi in loco previa disponibilità dei posti. Max 25 persone

Colori, profumi e sapori di erbe e fiori di montagna

Venerdì 7 agosto

Ore 17.30

Un appuntamento dedicato al magico mondo delle erbe e dei fiori di montagna, spontenei e coltivati. Elisa dell’Azienda Agricola Erborì vi guiderà in un percorso alla scoperta di aromi, colori e sapori, svelando caratteristiche, curiosità e utilizzi in cucina di erbe e fiori attraverso una dimostrazione dal vivo del loro utilizzo in cucina.

A seguire, i partecipanti potranno assaporare quanto realizzato, accompagnato da uno sciroppo di produzione propria o da un calice di vino trentino, per un’esperienza che unisce gusto, territorio e convivialità.

€ 10,00

Prenotazione consigliata, anche via whatsapp, al 320 3570242, possibilità di iscriversi in loco previa disponibilità dei posti. Max 25 persone

La birra artigianale di montagna: beer tasting by Bionoc'

Giovedì 13 agosto

Dalle ore 18.00 alle 20.00

Un’occasione unica per conoscere e degustare la pluripremiata birra artigianale di montagna in tutte le sue tipologie realizzate dal Birrificio Bionoc’. Fabio, esperto birraio, vi assisterà nella scelta delle etichette che più si avvicinano ai vostri gusti per comporre il vostro personale beer tasting che, insieme a dei finger food realizzati con prodotti del territorio, diventeranno un’occasione per un aperitivo esclusivo nella bella cornice di Palazzo Scopoli.

€ 15 incluse 3 degustazioni di birra Bionoc’ a scelta in abbinamento a 3 finger food realizzati dal ristorante La Doga.

Possibilità di partecipare all’orario desiderato nella fascia oraria indicata, compatibilmente con la disponibilità dei posti

Prenotazione consigliata, anche via whatsapp, al 320 3570242, possibilità di iscriversi in loco previa disponibilità dei posti.

Il gusto della carne fumada di Siror

Venerdì 21 agosto

Ore 17.30

Un incontro dedicato alla carne fumada di Siror, uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica locale. Il giovanissimo Diego della Macelleria Bonelli, allievo di ENAIP Primiero, guiderà i partecipanti in uno show cooking dal vivo, mostrando come valorizzare questo ingrediente attraverso una ricetta originale e contemporanea, studiata insieme allo Chef Stefano Goller.

Al termine dell’incontro sarà possibile degustare il piatto preparato durante la dimostrazione, accompagnato da un calice di vino trentino, per un’esperienza che celebra il gusto, il territorio e la convivialità.

€ 10,00

Prenotazione consigliata, anche via whatsapp, al 320 3570242, possibilità di iscriversi in loco previa disponibilità dei posti. Max 25 persone.