MARZEMINO ALL'OSTERIA | LA VALLAGARINA BRINDA AL MARZEMINO

Rovereto, dal 28 settembre al 04 ottobre 2026
a pranzo e cena
 

🍽️ La Tartare del Mese all'Osteria del Pettirosso

Siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica che celebri i sapori autentici e stagionali? Questo mese vi proponiamo una combinazione gourmet esclusiva, studiata dai nostri chef per esaltare ogni singola materia prima. 
Venite a scoprirla nella nostra speciale formula con calice in abbinamento.

Tartare di Fassona e Sapori del Sottobosco

La protagonista è la Fassona Piemontese, una carne pregiata, tenera e dal gusto delicato, battuta al coltello. Per questo mese l'abbiamo arricchita con una sinfonia di contrasti pensata per stupire il vostro palato:

• 🌲 Funghi freschi che richiamano i profumi del bosco
• 🥓 Speck rösti croccante per una nota affumicata e una consistenza sorprendente
• 🧀 Mousse di gorgonzola, morbida e intensa, per legare il tutto con avvolgente cremosità

L'abbinamento perfetto? il  Marzemino di Letrari

Per accompagnare questa esplosione di sapori, abbiamo scelto per voi il Marzemino della cantina Letrari. Un vino rosso simbolo del  territorio lagarino che, con i suoi sentori di frutti di bosco, le note floreali di viola e una spiccata morbidezza, sposa magnificamente la dolcezza della carne e l'intensità del gorgonzola, ripulendovi il palato a ogni sorso.



🍷   Letrari Società Agricola
      Via Monte Baldo 13/15 - Rovereto 

in collaborazione con 

📌  Osteria del Pettirosso, Corso Bettini, 24 - Rovereto 
ℹ️  Info per prenotazioni allo 0464 422463
🎟️  € 24,00  per la proposta comprensiva del piatto e 1 calice di Marzemino