Strada dei Formaggi
Groestl (Hash)
Uova, carne, pancetta e patate
Ingredienti
per 4 persone:
- 1 kg di patate lesse
- 150 gr di cipolla
- 12 fette di pancetta
- 500 gr di carne lessa o arrosto
- 100 gr di burro
- sale e pepe
Peel the onions, sauté in butter in a skillet, add the sliced potatoes, the bacon and diced meat.
Season with salt and pepper, cook until crunchy.
BEST CHOICE OF WINE: Trentino DOC Marzemino Superiore d’Isera
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