Strada dei Formaggi

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Strada dei Formaggi

Smorum

Altro non è che una specie di frittata dolce, sminuzzata, un dolce povero a base di latte, uova e farina da gustare a fine pasto. Il classico dessert della nonna, che con poco fa contenti tutti, arricchito da confettura, mele o gelato per le occasioni più importanti.

Ingredienti

200ml latte
200g farina 0
2 uova
una spruzzata grappa trentina
2 cucchiai di zucchero
Per guarnire
Zucchero a velo
Confettura di mirtillo rosso (o di ribes rosso) oppure mele cotte e gelato al fiordilatte oppure crema di nocciole

Per la versione Gluten Free sostituire la farina di 0 con farina di riso

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