

Strada dei Formaggi
SAPORI DI LAGO CON ERBE SPONTANEE
Ciasa Dò Parè, Soraga | Giovedì 24 luglio 2025, ore 19.45
SAPORI DI LAGO CON ERBE SPONTANEE CON I VINI DI BALESTRI VALDA
Ciasa Dò Parè, Soraga
Giovedì 24 luglio 2025
Ore 19.45
Tornano le rassegne a Casa do Parè, con un menù speciale dedicato ai sapori di lago profumati con erbe spontanee, accompagnati dai vini di Balestri Valda.
Menù
- Frittella salata ripiena alle erbe di campo, formaggio morbido, Salmerino Alpino e Radicchio di Monte in conserva
- Anguilla alla brace, spuma di radice di tarassaco
- Insalatina Estiva di crescione, pomodoo e fiori di larice
- Bigoli in "salsa" di sarde di lago, pane croccante alla Castalda e Bruscan sott'olio
- Lucio Perca alla mugnaia, bagnetto verde al Buon Enrico e patate al Timo Serpillo
- Tirtlen ripieno di ricotta nostrana, sciroppo di pino cembre e sorbett alle ortiche e polipodio
Costo € 70,00
Info e prenotazioni: 3468177228 - info@ciasadopare.com