I RITI DELL’ALPEGGIO

Val di Fiemme, Fassa e Primiero | Da giugno a settembre

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I RITI DELL’ALPEGGIO

Da giugno a settembre

La montagna ha i suoi tempi, da scoprire e rispettare.

Gli allevatori, ma ancor più i loro animali, sanno quando è l’ora di salire in quota per godere di erbe e fiori freschi che solo il pascolo può regalare. Gli stessi che donano a latte, panna e formaggi gli aromi e il colore giallo oro che contraddistingue i prodotti caseari di alpeggio.

Da giugno a settembre il mondo agricolo alpino si posta in quota, animando malghe e prati a suon di campanacci. Ma la vita di malga è uno stile e va conosciuto a fondo, scoprendo la sua vera anima, quella fatta di levatacce all’alba e di temporali improvvisi, di duro lavoro e grandi responsabilità, ma anche di una natura che regala emozioni ineguagliabili e di un saper per cui non c’è scuola che tenga se non quella di vita.

Se anche voi volete sperimentare per un giorno questo mondo, non perdete gli appuntamenti con le Albeinmalga e Tramonti in alpeggio che potrete organizzare e vivere in esclusiva con la vostra famiglia nelle malghe aderenti all’iniziativa o in versione guidata con le Guide del Parco. Per un’escursione da una malga all’altra, vi consigliamo invece il Tour delle Malghe, nel cuore del Parco Paneveggio Pale di San Martino, immersi tra i paesaggi dolomitici più fotografati del Trentino, da Passo Rolle alla Val Venegia.

Ma come tutti i riti, anche l’alpeggio ha una sua fine. Durante il mese di settembre, fino ad inizio ottobre, è tempo di desmontegar: si torna a valle nelle proprie stalle pronti per affrontare l’inverno che verrà. Da sempre questo è un momento di festa per gli abitanti dei diversi paesi: da Cavalese a Predazzo, da Moena al Primiero. Avrete la possibilità di celebrare questo momento con i grandi classici appuntamenti dell’autunno: la Desmontegada de le Caore, il Festival del Puzzone di Moena DOP, la Gran Festa del Desmontegar e la Desmontegada de le Vache, una carrellata di esperienze che combinano gusto e natura.

Albeinmalga e Tramonti in Alpeggio

Vivi la vera vita di malga in esclusiva

Scopri tutti gli appuntmenti in Alpeggio all'alba o al tramonto

Tour delle Malghe

Tra la Val Venegia e il Passo Rolle, nel cuore della Foresta dei Violini tra vette mozzafiato e passaggi incantevoli del Parco naturale Paneveggio Pale di San Martino, si snoda questo itinerario circolare che, di malga in malga, vi conduce alla scoperta dei prodotti caseari e dei segreti che stanno alla base della loro qualità.

Scopri qui l'itinerario!

Non ci puoi venire di persona? Ascolta il nuovissimo podcast CAMPIGOLI, in quattro episodi ti accompagna alla scoperta delle malghe del Primiero, raccontando l'alpeggio come una cultura viva: un patrimonio di saperi, gesti quotidiani e relazioni profonde tra esseri umani, animali e ambiente.

Scopri qui gli appuntamenti del desmontegar

Gli appuntamenti del Desmontegar

Ma come tutti i riti, anche l’alpeggio ha una sua fine. Durante il mese di settembre fino ad inizio ottobre, è tempo di desmontegar: si torna a valle nelle proprie stalle pronti per affrontare l’inverno che verrà.

Scopri qui tutti gli appuntamenti e torna a trovarci per scoprire i programmi!

Desmontega de le Caore
Val di Fiemme, Cavalese
11-13 settembre 2026
Sul finire dell'estate si torna a casa, è normale.
E lo è anche per le centinaia di capre che hanno trascorso in alpeggio i mesi più caldi. Contrariamente a quanto accade per noi umani, il ritorno alla quotidianità di paese qui in Val di Fiemme è motivo di festeggiamenti. Ecco, quindi, che anche per voi si prospetta la possibilità di un ultimo break tra folklore, tradizioni e buon cibo prima della fine dell'estate e per i più piccoli del ritorno a scuola.
Festival del Puzzone di Moena DOP
Val di Fassa, Moena
18 - 20 settembre 2026
Tra il finire dell’estate e l’inizio dell’autunno, torna il Festival del Puzzone di Moena DOP: una tre giorni ricca di esperienze dedicate al Re dei formaggi trentini, per incalliti cheeselovers o buongustai di ogni età, che si snoda nei bellissimi borghi alpini di Moena e Soraga e nelle loro piccole frazioni, perle incastonate tra le Dolomiti.
Gran Festa del Desmontegar
Primiero
24 - 27 settembre 2026
Ogni anno, con i primi freddi le mandrie di bovine da latte, manze, vitelli e cavalli ritornano in paese nelle stalle dei rispettivi allevatori. Per loro è finito il lungo periodo dell’alpeggio trascorso nelle malghe di alta quota, tra pascoli ricchi di erbe e fiori di montagna che donano al loro latte e al formaggio il classico color giallo oro e un profumo ed aroma inconfondibili.
Desmontegada de le Vache e Festival del Gusto
Val di Fiemme, Predazzo
3 - 4 ottobre 2026
La Desmontega de le Vache di Predazzo è l'ultima occasione per godere dell'allegria e del folklore che si respira quando mucche e allevatori rientrano dall'alpeggio estivo, con la tradizionale sfilata della domenica, a conclusione di una serie di iniziative dedicate al mondo caseario e ai sapori autunnali.