Via Roma 179
38050 Mezzano (TN)
Marchio di qualità Trentino
Caseificio Sociale di Primiero ha ricevuto il marchio di Qualità Trentino per la produzione del prodotto: Tosèla di Primiero, Trentingrana
Certificazione DOP
Caseificio Sociale di Primiero produce Trentingrana con marchio DOP
Presidio Slow Food
Caseificio Sociale di Primiero produce Botìro di Primiero di Malga con marchio Presidio Slow Food
Tanti i formaggi di produzione propria. Tra i principali:
Primiero (fresco, stagionato, riserva, malga)
Siamo inoltre gli unici produttori del Botìro di Primiero di Malga, prodotto a Malga Fossernica di Fuori e con la panna proveniente da Malga Rolle e Malga Fosse.
All'interno del punto vendita anche una ricca selezione di prodotti locali e trentini: vini, birra artigianale di Primiero, speck, lucaniche, miele e golose confetture. Presenti anche i wurstel al Fontal, specialità della Macelleria Bonelli senza glutine.
Nato nel 1981, come frutto dall'accorpamento dei caseifici turnari, oggi come un tempo la pratica dell’alpeggio garantisce un latte ricco di elementi che solo l’alta montagna sa dare; lo stesso latte che poi trasportato in valle da origine ai profumatissimi formaggi di malga. Il tutto in un'unica struttura che coniuga al meglio tradizione ed innovazione in un filo che lega passato e presente.
I nostri formaggi vengono prodotti usando solamente latte, caglio e sale senza aggiunta d’additivi o conservanti nel rispetto della migliore tradizione casearia.
La maggior parte dei nostri formaggi (il Primiero e il Trentingrana) sono prodotti con latte crudo che permette di conservare nel formaggio tutte le qualità del latte
Il Caseificio gestisce direttamente anche due Agriturismi: Malga Rolle (loc. Passo Rolle) e Malga Fossernica di Dentro (Vanoi), luoghi ideali per merende golose, pranzi genuini e cene suggestive.
Visite guidate su prenotazione
Periodo di apertura: Tutto l'anno
Orari di apertura: 8.00 - 12.00 / 16.00 - 19.00
Aperto tutti i giorni (in stagione), anche la domenica
Chiuso fuori stagione giovedì e domenica
