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Scopri il salumificio e i segreti della Macelleria storica di Coredo

Macelleria dal Massimo Goloso - Coredo

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SCOPRI IL SALUMIFICIO E I SEGRETI DELLA MACELLERIA STORICA DI COREDO

Macelleria dal Massimo Goloso | Coredo

Ti piacerebbe scoprire come nascono i salumi artigianali della Val di Non e la Mortandèla più premiata? Nella storica macelleria Dal Massimo Goloso, Massimo ti accompagnerà in una visita esclusiva al salumificio, raccontandoti i segreti di un mestiere tramandato con passione ed esperienza da generazioni. Entrerai nel laboratorio dove ogni giorno prendono vita i nostri salumi e potrai osservare da vicino tutte le fasi della lavorazione: dalla preparazione delle carni all’asciugatura, dall’affumicatura naturale con legno di faggio fino alla lenta stagionatura, che dona ai nostri prodotti profumi e sapori autentici. Al termine della visita, merenda per tutti con i salumi di nostra produzione. Un’esperienza autentica per conoscere la tradizione, il lavoro artigianale e il gusto genuino dei salumi trentini.

Cosa non ti dimenticherai di questa esperienza?

Per mangiare bene bisogna conoscere ciò che si consuma. Questa è l’occasione per scoprire i processi lavorativi che rendono così speciali i nostri salumi, con la possibilità di fare delle domande al nostro Massimo per risolvere qualsiasi dubbio sul mondo della ciccia e dei salumi.

Adatto a

A tutti, grandi e bambini a partire dai 15 anni in poi

Questa esperienza fa parte della raccolta estiva #FacciAmoStrada, scopri le altre esperienze!

i protagonisti dell'esperienza insieme a te

Massimo Corrà, che gestisce la macelleria e rappresenta la quarta generazione di macellai della famiglia. Massimo passa le sue giornate in laboratorio, a realizzare i nostri deliziosi salumi cercando sempre di migliorarli e innovarli. Infatti da poco ha realizzato dei salumi, tra cui la mortandela, totalmente senza conservanti. Come ha fatto potete chiederglielo direttamente voi, in questa giornata

quando

lunedì 27 luglio e lunedì 24 agosto

Orario: dalle 14.00 alle 16.00

durata

2 ore circa

Luogo di ritrovo

Laboratorio “Dal Massimo Goloso”, Via borgo nuovo, 5 – Coredo di Predaia

costo

15 € a persona che comprendono visita e merenda con i prodotti della salumeria

consigli per vivere al meglio l'esperienza

portare una maglia/giacchetta perchè nel laboratorio potrebbe essere fresco

prenotazione obbligatoria

Prenotazione obbligatoria entro il sabato precedente:

dalmassimogolosomacelleria@gmail.com o whatsapp: 349 4338144