APERICENA AL RIFUGIO PAION

Cavalese, Alpe Cermis, Rifugio Paion | Sabato 18 luglio 2026, dalle ore 18.00

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APERICENA AL RIFUGIO PAION

Cavalese, Alpe Cermis, Rifugio Paion

Sabato 18 luglio 2026

Risalita con impianti dalle 18.00 alle 19.30 da Cavalese o Fondovalle

Rientro ore 22.30

Apericena al tramonto e serata in quota sotto un cielo stellato.
Ricco buffet a filiera corta con prodotti del territorio e tante proposte veggie.
Il Maso dello Speck e il Caseificio Sociale di Predazzo saranno presenti alla serata con i loro prodotti.

Menù

BUFFET DI ANTIPASTI

Calice di benvenuto
Sangria o Miller Thurgau Maso Ciamberlain

Trota marinata agli agrumi
Tartare di limousine Maso Ciamberlain
Cous cous di grano saraceno con verdure e spezie
Crespelle alla barbabietola, cremoso al caprino e pesto di prezzemolo e rucola
Praline di Trentingrana
Bis di bruschetta alle trebbie: ricotta al sambuco e zucchine marinate; burro aromatizzato e pomodorino confit
Mini pancake alle erbette con mousse di Puzzone di Moena
Hummus piselli e menta
Verdure e salvia pastellate
Gazpacho con croccante di segale
Focaccia Barese
Spiedini estivi
Ananas marinata al lime

PORTATE CALDE

Spätzlen alle ortiche con crema di Trentingrana
Risotto ai mirtilli e Pinot Nero Maso Ciamberlain
Fish and chips di trota
Brasato di limousine al Lagrein su purè di patata dolce

Dalla Griglia a carbonella esterna saranno serviti: costine di maiale, arrosticini e spiedini di gamberi.

E per finire i nostri dolci fatti in casa.

Costo della serata 70 €
Per i bambini sotto i 10 anni 55 € (45 cena + 10 impianti).

Per ogni quota cena 5 € verranno devoluti all'Associazione Bambi che aiuta donne e bambini della nostra comunità con gravi disagi famigliari e sociali o vittime di violenze domestiche.

A seguire il buffet ci sarà musica e festa nel Gazebo con DJ Lex e Franz Voice.

Vi aspettiamo per una serata magica

Riserva il tuo posto al numero 3297217777.