SPONDE. PESCE D'ACQUA DOLCE IN TAVOLA

Alto Garda | 25-26-27 settembre e 03 ottobre

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Varie località dell'Alto Garda, da venerdì 25 a domenica 27 settembre e sabato 03 ottobre 2026

🐟 Il Festival del pesce d'acqua dolce

Il pesce d’acqua dolce diventa protagonista nel Garda Trentino! Un festival diffuso unico nel suo genere, ospitato in location suggestive per offrirti un racconto contemporaneo del territorio attraverso il gusto e l'atmosfera.

✨ Cosa ti aspetta

🍹 Aperitivi gourmet: abbinamenti beverage studiati ad hoc.
🍽️ Cene e pranzi speciali: menu dedicati e grandi pranzi in piazza.
🧑‍🍳 Show cooking: cucina a vista con i migliori chef del territorio.
🎶 Musica dal vivo: intrattenimento per accompagnare i tuoi momenti speciali.

🎣 La cucina: tra tradizione e creatività

I migliori chef e professionisti interpretano il pescato del Garda e i pesci di torrente. Gusta la perfetta unione tra:

📜 Ricette della tradizione locale
💡 Creatività e innovazione culinaria
🌍 Contaminazioni internazionali sorprendenti

Scopri il programma ⬇️

ℹ️ Info e prenotazioni
Prenotazioni a questo link | 0464 554444 - info@gardatrentino.it

Durante l'esperienza potrai conoscere e gustare i prodotti delle seguenti aziende associate

Garda Trentino
Largo Medaglie d'Oro Al Valor Militare, 5 - Riva del Garda
Tel. 0464 554444 - www.gardatrentino.it

ASTRO - Associazione Troticoltori Trentini
Via G. Galilei, 43 - Lavis
Tel. 0461242525 - www.troteastro.it

Azienda agricola Troticoltura Aramnini
Loc. Ponte dei Tedeschi, 2 - Storo
Tel. 0465685057 - www.armanini.it

VENERDì 25 SETTEMBRE

CREEK CHIC: TAPAS & COCKTAIL A KM 0
Palazzo Martini, Riva del Garda | 18.30 – 22.00

Un aperitivo gourmet nella cornice di Palazzo Martini, con le tapas di Stefano Rossi del Lido Palace abbinate ai cocktail creati da Leonardo Veronesi del Riva Bar. Protagonista il pesce di torrente – e non solo – reinterpretato in chiave contemporanea.
La serata scorre libera tra assaggi, cocktail e la selezione in vinile anni ’50 e ’60 di The Fog Surfer: rock’n’roll, twist, soul, jazz e suggestioni tropicali da vivere al proprio ritmo.
Scopri di più e prenota ➡️ QUI

SABATO 26 SETTEMBRE

FIZZ & FISH: UNA CENA GOURMET ESCLUSIVA
Monastero Arx Vivendi, Arco | 19.00

Una cena a più mani negli spazi eleganti e suggestivi di Monastero Arx Vivendi, dove ogni portata valorizza il pesce d’acqua dolce ed è abbinata a un Trentodoc selezionato. Si comincia con un aperitivo nel parco, per poi proseguire nelle sale del monastero.
Tra una portata e l’altra, gli intermezzi dal vivo di Nicola Segatta, compositore e violoncellista, accompagnano la cena con musica e voce, creando un’atmosfera intima e coinvolgente.
Scopri di più e prenota ➡️ QUI

DOMENICA 27 SETTEMBRE

FRESH ROUTES: DIRECTION SOUTH AMERICA
Il pesce d'acqua dolce incontra le cucine del Sud America
Frizzi Vivaio & Showroom, Riva del Garda | 19.00 – 22.00

Una cucina a vista immersa nel verde di Frizzi Vivaio & Showroom, con la creatività di Andrea De Lillo del NIN, una stella Michelin, insieme a Evelyn Dalglieh e Carlo Faggionato di Locanda 53. Al centro, la cucina sudamericana reinterpretata con il pesce di torrente e di lago di Troticoltura Armanini.
La serata si vive tra serre, finger food e proposte beverage studiate ad hoc in abbinamento ai piatti, accompagnate dalla musica dal vivo di MusicaRiva Ensemble, tra tango argentino, bossa nova e grandi sonorità sudamericane.
Scopri di più e prenota ➡️ QUI

SABATO 03 OTTOBRE

PESCE IN PIAZZA: LA TRADIZIONE TORBOLANA IN TAVOLA
Piazza Lietzmann, Torbole sul Garda | 11.30 – 14.30

Torbole celebra le sue radici di borgo di pescatori con un pranzo in piazza che racconta l’essenza del Garda Trentino attraverso il gusto.
Un piatto unico che unisce i sapori del lago ai profumi della montagna, valorizzando ingredienti genuini, tradizioni culinarie locali e stagionalità.
A cura di CENTO – Consorzio Esercenti Nago-Torbole.