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Gnocchi al Puzzone di Moena

primo piatto della cucina ladina

Gnocchi al Puzzone di Moena

  • per 4 persone:

    • 500 gr di farina bianca
    • 3 dl di acqua
    • 60 gr di ricotta
    • 60 gr di Puzzone di Moena
    • sale 

Impastare la farina con l’acqua e il sale, unire la ricotta e il puzzone di Moena tagliato a piccoli cubetti; formare con questo impasto dei piccoli gnocchetti e cuocerli in acqua salata.

Scolarli e servirli con una fonduta di formaggio a base di Puzzone di Moena

VINO CONSIGLIATO:Trentino DOC Lagrein rosato

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