Gnocchi al Puzzone di Moena

primo piatto della cucina ladina

Ingredienti

per 4 persone:

500 gr di farina bianca
3 dl di acqua
60 gr di ricotta
60 gr di Puzzone di Moena
sale

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Impastare la farina con l’acqua e il sale, unire la ricotta e il puzzone di Moena tagliato a piccoli cubetti; formare con questo impasto dei piccoli gnocchetti e cuocerli in acqua salata.

Scolarli e servirli con una fonduta di formaggio a base di Puzzone di Moena

VINO CONSIGLIATO:Trentino DOC Lagrein rosato