Pejo è una bionda dal colore dorato con una persistente schiuma bianca. Al naso presenta note agrumate e di mela. In bocca presenta un corpo leggermente maltato ed un amaro sottile. La carbonazione medio-bassa garantisce un’ottima bevibilità.
STILE: Golden Ale / GRADO: 4 % Vol / COLORE: Dorato - 7 EBC / AMARO: Medio - 17 IBU
Lynx è una birra ambrata, velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso presenta note floreali, erbacee e di miele. In bocca è corposa, con un amaro netto ma ben bilanciato per garantirne la freschezza senza però essere invadente.
STILE: American Pale Ale / GRADO: 6 % Vol / COLORE: Ambrato - 17 EBC / AMARO: Medio - 29 IBU
Aqvila è una birra scura di carattere, con schiuma bruna fine e compatta. Al naso è speziata, spiccano note di caffè, cereali, frutti di bosco, miele e amarena. In bocca è molto strutturata, con un amaro bilanciato e non invadente, bassa carbonazione.
STILE: Belgian Dark Strong Ale / GRADO: 9 % Vol / COLORE: Scuro - 72 EBC / AMARO: Medio - 41 IBU
Goji è una birra ambrata, prodotta con l’aggiunta di bacche fresche di Goji biologico coltivato nella Val di Pejo. Al naso spiccano note fruttate ed erbacee. In bocca è leggera e rinfrescante, con un amaro delicato che lascia affiorare il sapore del Goji.
STILE: Light Amber Ale / GRADO: 3,5 % Vol / COLORE: Ambrato - 12 EBC / AMARO: Basso - 15 IBU
Il Birrificio Artigianale Pejo nasce a Cogolo, nel paese natale della nostra famiglia, incastonato tra le montagne della Val di Pejo, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio.
