Caseificio Sociale Coredo

Caseificio Sociale Coredo

Il nuovo Caseificio Sociale di Coredo, sito nella località Palù , lungo la strada provinciale della Predaia, è entrato in funzione nel dicembre 1986. 

Il fabbricato esteticamente è ben inserito nella località in cui si trova che è l’area di Coredo preferita dai turisti per la possibilità di passeggiate e per la presenza di aree riservate ai bambini.

Il latte che viene lavorato è conferito dagli allevatori di bovine allevate sull’altipiano della Predaia e nel comune di Ton.

Il prodotto di gran lunga prevalente è il formaggio grana, che viene conferito al Trentingrana, oltre che venduto allo spaccio del caseificio, assieme ad altri formaggi tipici quali:

• il Predaia
• il Due Laghi
• il Saor de mont
• Coredo dolce
• Coredo saporito
• altri erborinati.