Ingredienti:
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Sbucciate le mele, fatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo del limone ed 1 cucchiaio di zucchero.
Montate le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.
Poi aggiungete, mescolando ad ogni ingrediente, lo yogurt, il sale, l’olio, la farina, il lievito e, se volete, la cannella.
Imburrate ed infarinate una tortiera (circa 26 cm di diametro, preferibilmente con cerniera), quindi versate il composto.
Inserite in superficie le fettine di mela a raggiera.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
Se siete golosi servite su un letto di salsa vaniglia.
