Per la pasta matta:
125 gr. farina 0
20 ml. olio di semi
75 gr. acqua tiepida
un pizzico di sale
Per il ripieno:
4 mele renette o Golden,
5 biscotti secchi sbriciolati,
2 cucchiai di zucchero
uvetta e noci
In una ciotola, mescolate la farina con l’acqua, stando attenti a non formare grumi, aggiungere l’olio, finché l’impasto non risulta elastico e un pizzico di sale. Tagliate a tocchetti (non troppo spessi) le mele e con un cucchiaio mescolare con i biscotti sbriciolati, lo zucchero, uvetta e noci. Stendere l’impasto con il mattarello, farcirlo e richiuderlo. Cuocere in forno per 20 minuti a 180°C.
E' ora di rimboccarsi le maniche e iniziare a mettere le mani in pasta.
CURIOSITA'
Lo sapevate che…...in tedesco la parola strudel significa vortice!
Lo strudel è un dolce molto versatile: possiamo infatti farcirlo con un ripieno dolce o salato, con frutta e verdura di stagione.
