Moena Blu

Non è un formaggio che passa inosservato. Il Moena Blu, prodotto dall’Agritur El Mas di Moena, conquista con il suo carattere forte e le sue note pungenti e piccanti, pensate per chi ama i sapori decisi e le degustazioni che lasciano il segno.

È un formaggio erborinato a pasta dura, dove la stagionatura e la particolare lavorazione danno vita alle caratteristiche venature blu-verdi e a un profilo aromatico intenso. Al palato è ricco, persistente e piacevolmente piccante: un formaggio da assaporare con calma, lasciandone emergere tutte le sfumature.

Il suo carattere deciso non significa però rinunciare alla versatilità. Anzi, il Moena Blu trova in cucina uno spazio tutto suo. È ideale per mantecare primi piatti e, in particolare, risotti, ai quali regala cremosità e una nota di gusto inconfondibile. Può diventare anche il protagonista di un antipasto, magari accostato a ingredienti capaci di creare un piacevole contrasto.

E quando arriva il momento di concludere il pasto, lasciate che sia la dolcezza a incontrare la sua intensità: provatelo con una mostarda di zucca o di mele, per un abbinamento in cui il carattere pungente del formaggio incontra le note fruttate e aromatiche della mostarda.

Un formaggio per chi non cerca la misura, ma l'emozione di un gusto deciso. Il Moena Blu porta nel piatto il carattere di Moena e il sapere dell’Agritur El Mas, in una forma erborinata tutta da scoprire.

Il Moena Blu è disponibile anche nello shop online El Cajelo dell’Agritur El Mas.