Agritur El Mas

Qui il km zero diventa “metro zero”. Perché all’Agritur El Mas la filiera non si racconta soltanto: si può vedere, conoscere e soprattutto assaggiare.

Sulle pendici che dominano Moena, la Fata delle Dolomiti, l’Agritur El Mas è un maso di montagna dove la vita di campagna incontra l’ospitalità, la cucina e la passione per il territorio. Un luogo in cui tutto parte dalla terra e dagli animali e arriva fino alla tavola, seguendo un filo corto, autentico e profondamente legato alla Val di Fassa.

A custodire questa storia c’è la famiglia Croce, con Michelangelo, patron di casa, a fare gli onori di casa insieme ai suoi collaboratori. Qui l’accoglienza ha il calore delle cose familiari, ma non rinuncia alla curiosità e alla voglia di innovare.

La stessa atmosfera si ritrova nelle camere dell’agriturismo, pensate per chi desidera fermarsi qualche giorno e vivere con calma il ritmo del maso. Ambienti accoglienti e curati, dove il legno e i dettagli della tradizione alpina incontrano il comfort contemporaneo, per un soggiorno che continua il racconto del territorio anche quando si chiude la porta della propria stanza.

Il cuore dell’azienda è la stalla, dove vivono le vacche di razza Grigio Alpina, protagoniste di una filiera lattiero-casearia che si può seguire passo dopo passo. Dal loro latte nascono i formaggi dell’Agritur El Mas, prodotti nel maso e disponibili insieme alle altre specialità nella bottega El Cajelo.

È proprio questo il bello dell’El Mas: poter passare dalla stalla al caseificio, dalla cucina alla bottega e dalla tavola al prato, scoprendo come nasce ciò che si mangia.

E a tavola la tradizione incontra la ricerca. In cucina c’è Stefano Croce, figlio di Michelangelo e chef dell’agriturismo, che ha portato la sua idea di cucina legata al territorio fino a conquistare la Stella Verde MICHELIN, riconoscimento assegnato per l'impegno nella sostenibilità. Una cucina che parte dalle materie prime locali, dalle produzioni del maso e dalla cultura gastronomica delle Dolomiti, reinterpretandole con sensibilità contemporanea.

Accanto alla cucina, c'è una bottega, El Cajelo, dove il racconto dell'azienda continua attraverso formaggi, salumi e altre specialità del territorio. Un luogo dove fare la spesa diventa quasi un modo per portarsi a casa un pezzetto di Val di Fassa.

Ma El Mas è anche un luogo dove fermarsi. Le giornate scorrono tra ospitalità, buona cucina, natura e animali, con la possibilità di vivere da vicino la realtà del maso attraverso le esperienze proposte dall'azienda.

E poi c'è Ota, il grande San Bernardo di casa, che con la sua calma esemplare sembra conoscere meglio di chiunque altro la vera arte del dolce far niente.

All'Agritur El Mas tutto si può riassumere in tre parole: gustare, riposare, visitare. Tre modi diversi per entrare nella vita del maso e scoprire una montagna fatta non soltanto di paesaggi, ma di persone, animali, lavoro, sapori e tradizioni.

Un maso vero, una famiglia vera, una cucina che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici. Qui il km zero diventa davvero “mt0”: dalla terra alla tavola, tutto è più vicino.