Riesling

Riesling

Vino bianco dotato di finezza ed eleganza, si ottiene dall'omonimo vitigno introdotto in Trentino in due varianti, quello italico e quello renano. Il Riesling per il suo perfetto equilibrio gusto - olfattivo è considerato fra i più aristocratici dei vini bianchi trentini.

Caratteristiche
Colore 
Giallo paglierino con tonalità verdoline.
Gusto 
Piacevolmente fresco, sempre molto delicato, aristocratico, fine ed elegante.
Profumo 
Delicatamente fruttato, con sentori leggermente aromatici ( anice e fieno), leggermente minerale.
Accostamenti gastronomici 
Ottimo come aperitivo; l'italico accompagna soprattutto i primi piatti a base di pesce d'acqua dolce; il renano le portate con salse più o meno elaborate e a base di molluschi oppure pesce cotto alla brace.
Temperatura di servizio 
10 - 12 °C.

Fonte: Palazzo Roccabruna - Enoteca Provinciale del Trentino

Ricette

Eventi

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